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肾病患者
慎食高钾食物

(2023年08月29日) 来源:潍坊晚报
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潍坊日报社全媒体记者 王路欣
        通讯员 庞彩云

  近期有媒体报道,一名患有肾病的男子在一口气吃下了5个橘子后突然晕倒,被紧急送往医院。经诊断,该男子患有尿毒症,而橘子中含有的大量钾又必须通过尿液排出,致使体内钾蓄积引发高钾血症。安丘市人民医院的专家表示,橘子属于高钾食物,并不是人人都适合吃。
  专家表示,肾脏是血钾调节的重要器官,肾功能正常时,摄入钾多,肾脏排钾也会增多。而肾病患者的肾功能已受损,一旦摄入橘子等富含钾离子的食物,钾就会在体内蓄积,高血钾会直接抑制心跳和呼吸,若不及时进行有效治疗,甚至会危及生命。因此,肾病患者不宜多吃橘子。
  除了橘子,其他富含钾离子的食物也要少吃,如鳄梨、香蕉、葡萄、橙子、菌类以及紫菜等。柑橘类水果吃得过多会导致类胡萝卜素摄入过量,从而导致胡萝卜素血症的发生,主要症状就是皮肤变黄,尤其以手脚最为明显。出现这种情况后,虽然暂时减少或避免摄入胡萝卜素含量丰富的食物即可恢复,但最好是适量食用。
  对于健康成年人来说,一天到底能吃多少橘子呢?
  《中国居民膳食指南(2022)》建议,轻体力活动、身体健康的成年人每天的水果摄入量是200克-350克,大概是每天1个-2个橘子。如果是糖尿病患者,建议在血糖控制稳定的情况下,每天吃拳头大小的水果一份,也就是中等大小的橘子1个。同时,建议把橘子等水果作为加餐食用,而不是作为正餐的一部分。
  还要注意,患有消化系统疾病(如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等)的人,也不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果,以免加重病情。