□文/图 潍坊日报社全媒体记者 方文婷 黄万勇
　　这个盛夏，一场场从“舌尖”开始的消费盛宴正在持续引爆。潍坊首届国际啤酒烧烤节热烈开幕，来自五湖四海的珍馐风味“齐聚一堂”，追新、追热，网红美食云集；潍坊凤溪地万物集夜市持续升级，烟火气与时尚感完美交融，独特的盛夏浪漫盈溢而出；“寻味鸢都”首届潍坊城市美食节暨第二届潍坊预制菜展上，畜禽肉、海鲜、蔬菜、面食……全品类预制菜琳琅满目，潍坊预制菜产业借机突围。会当水击三千里，一次次从“舌尖”开始的主动策划，持续引爆着潍坊的消费，传承着潍坊的文化，推介着潍坊的产业，让人认识潍坊、留在潍坊、爱上潍坊。
尽享“舌尖”上的狂欢
　　“江南水晶饶蹄香，不如潍州酱肴美。”潍坊位于齐鲁腹地，南依泰沂山脉，北濒渤海莱州湾，是一个历史悠久、文化底蕴深厚的城市。丰富的地貌，孕育着丰沃的特色食材，造就了流传千古的齐鲁风味。
　　夜幕降临，城区蓉花路上烟火气升腾，景芝小炒(二店)内，带着锅气的景芝小炒、特色芝泮烧肉等潍坊传统美食，成为食客的心仪之选。
　　“景芝小炒比较有潍坊特色，我们老潍县人从小吃到大，这道菜的精髓在于刀工，经过一番爆炒，肉丝鲜嫩，香菜清脆，咸香有度。”食客黄先生说。
　　一座城市，一种味道。潍坊的味道，是鸡鸭和乐的鲜亮，是北海咸蟹的鲜甜，是芥末鸡的辛辣，是昌邑热合菜的酸爽，是芝泮烧肉的厚重……酸、甜、苦、辣、咸中，藏着市民对这座城市的归属与回忆。
　　千人千味，在盛夏的晚霞与清爽晚风中，有人选择记忆中熟悉的味道，有人走向新奇未知的尝试。7月17日，迎着晚霞，坐在啤酒烧烤节就餐区，听着摊贩此起彼伏的吆喝声和躁动张扬的摇滚乐，各种美食的香味竞相涌入鼻腔，食欲在一瞬间被激发。
　　东有凤溪地，西有谷德锦，潍坊“张罗”着一场场美食盛宴，带给食客诸多新奇未知的尝试。市民们纷纷约上好友，扶老携幼，赶赴这场烟火盛宴。从“舌尖”开始，向衣、住、行全面辐散，点单、扫码、付款，一气呵成，拉动消费增长只在一瞬间。
主动出击“放大招”
　　在这场从“舌尖”开始的消费盛宴中，处处可以找到潍坊主动出击的身影。在前几日举办的“寻味鸢都”首届潍坊城市美食节暨第二届潍坊预制菜展启动仪式上，我市发布了“2023寻味鸢都名店名楼”名单、“最具代表性潍坊美食”榜单及“潍有好味道”潍坊美食地图。潍坊用心挑选出一家家招牌店铺、一道道招牌美食，汇总成册，替市民做好攻略，深度推介潍坊美食。
　　为方便市民和游客打卡美食，我市专门定制了“美食游购专线”公交车，串连起城区的美食、美景。乘“美食游购专线”一路打卡，老潍县城隍庙火烧、徐记高密炉包、舜华朝天锅……潍坊传统美食应有尽有。同时，公交专线途经自由时光魅力街区、泰华城中兴商业街等美食聚集区，以一条美食专线串联起城区的潮玩元素，引得无数年轻人心动不已。
　　发放百万级优惠补贴，成为这场消费盛宴的“助燃剂”，通过“平台补贴、商家让利”等措施，打造出一站式、多元化、沉浸性的休闲娱乐消费新场景。
　　从细节到补贴，潍坊拿出了推介城市与美食的满满诚意，以诚意换真心，市民纷纷走出家门，解锁夜游潍坊的浪漫新玩法，潍坊消费潜力被全面激活。

美食直接与产业“挂钩”
　　助力夏日夜经济，全国各大城市都在“大做文章”。与其他城市不同，潍坊此次以“寻味鸢都”为题开启的消费盛宴，跳出原有的玩法与规则，联动预制菜产业，携手“破圈”。
　　在“寻味鸢都”首届潍坊城市美食节暨第二届潍坊预制菜展上，82家企业参加预制菜展区，真空驴肉、老潍县肉火烧、糖醋肉……各种包装精美的预制菜将展区摆放得满满当当。“只有我想不到，没有他们做不到。在展会上逛了一圈，潍坊预制菜产业的发展情况，超乎我的意料。”市民王女士说。
　　一场展会折射出潍坊预制菜产业的旺盛生命力，也让预制菜概念走进了更多人心间。经过长时间发展，潍坊预制菜产业依托在食品制造、农产品加工等领域的领先优势，形成了得利斯、诸城外贸、惠发等龙头企业带动、中小企业配套协作的融通发展格局，产品涵盖8大菜系、1200多个品种，“网红爆款”频出。
　　迎风口，攀峰口。打造“中华预制菜产业第一城”，不仅要实力过硬，还要能够经受住市场的考验。此次以“舌尖”为名的联动，为参展企业吸引了不少潜在顾客，帮助他们把口碑、品牌打出去，为企业未来发展带来了莫大的好处，为潍坊预制菜产业发展提供了更为广阔的空间和前景。
　　用创意“勾”人，用情感留人，从“舌尖”开始，这场流光溢彩的消费盛宴持续引爆，潍坊的文化底蕴、产业发展交融其中，共同点燃这场浪漫的盛夏“烟火”。
◎记者探摊
高考生干兼职
撑摊当起“小老板”
　　潍坊首届国际啤酒烧烤节的众多摊位里，有一名小伙子格外卖力。这名小伙面对在摊位前驻足的食客热情有礼，一边介绍价格，一边翻转着烤面筋。他叫王伟豪，今年18岁，刚刚填报完高考志愿，选择出来干兼职，赚大学生活费。
　　“其实我们家条件不错，我并不缺钱花，主要是想利用暑假多锻炼锻炼，长长见识。”王伟豪说，这份兼职是他自己找的，每天下午5时许，从位于寒亭区开元街道的家里出发，骑电动自行车赶来上班，先将串好的面筋进行腌制并烤至五成熟，等待食客前来选购。
　　烤面筋摊的老板偶尔会到摊位前看一看，其余时间由王伟豪一人负责，这段时间，他成了一名“小老板”。“我平均一天能卖个七八百元，每晚都要忙到10时左右。”王伟豪说，站一晚脚底板很疼，但过程很充实。
　　“老板给我按小时发工资，每小时14元，我一天能干四五小时，也算一笔不小的收入。”王伟豪说，他已经规划好这笔钱的用途，打算将一部分钱交给父母，剩余的当作生活费和兼职结束后的旅游经费。
牧羊村烧烤出淄
首站打卡潍坊
　　7月17日晚，在潍坊首届国际啤酒烧烤节的牧羊村烧烤摊前，点菜的市民排起长龙，选购声音此起彼伏，顾客都盼着能早点吃上烤串。
　　淄博牧羊村烧烤出淄第一站，选择来到潍坊。“这几天嗓子都喊哑了，潍坊人太热情了。”烧烤摊负责人乔萍萍说，“忙的时候一晚一百多桌，不忙的时候一晚也有七八十桌。”
　　负责烤串的烧烤师傅老王更是忙碌，他说，周末他都是与另一位烧烤师傅一起负责烧烤，原以为周一人流量会少一些，没成想当晚的行情这样火爆，他烧烤的速度根本赶不上下单的速度，烤串签子在他手里“差点磨出火星子”。
　　“这是我第二次来这里吃烧烤了，味道还不错，再搭配着啤酒，其乐无穷。”市民张先生一家人坐在舞台前方的烧烤桌旁，吃喝之余，不时抬头观看舞台上的精彩表演，让这炎炎夏日增添了一抹温馨。