她一直留短发,有着林青霞版“东方不败”的神韵;她穿着复古帅气,有着让人如沐春风的强大气场;她喝酒“一杯倒”,却开了一家酒吧……当她麻利地忙于吧台之后,就像一位深藏不露的武林高手,身怀绝技,神秘且让人着迷。
这样一位有戏剧感的姑娘,确实比较符合她调酒师、酒吧老板的身份。因为,故事和酒,她都有。
在一个自带职业偏见和滤镜的行业,身为女性调酒师的王君正试图用热爱和热情打破这些。她细腻、细心、善于洞察,又时刻精进,用实力说话。而且对于性格单纯的她来说,调酒师和任何一个行业一样,都只是一份普通的工作,都有很多可爱、真诚、善良的人。在她开发财酒吧之初,就曾受到无数人不求回报的帮助。
对了,忘了告诉你,调酒师这个职业,从来没有什么男女之分,男生要做的事情,女生也都要做,洗杯子、搬酒、接触冰块、努力练习每一个调酒动作。“有些看似酷炫的动作,实际需要付出大量时间和精力。”调酒师的工作需要熬夜,王君还要合理安排自己的时间。她下午一般会去健身,一为健康,二为工作。要知道没有好的体力可做不了调酒师,有几款酒需要连续摇动十几分钟,那绝对是个体力活。
不过,王君觉得,对于调酒,自己还是个新手,需要多学、多看、多练,最重要的是不断创新,“爱喝酒的人,就像找好朋友一样挑调酒师,对审美、口味、风格都有要求,我任重道远”。
昨日惊蛰节气,春色渐显,午后最高气温升至24℃以上。今日持续晴暖格局,好天气非常适宜户外活动。8日,冷空气上线,北风增强,气温下降明显。9日天气转晴,南风助力下,气温再次踏上回升之路。
□潍坊日报社全媒体记者 石风华