□文/图 本报记者 赵春晖
　　潮汕生腌是广东潮汕地区极具代表性的特色美食，以海鲜或河鲜为主料，通过秘制腌料浸泡腌制而成，追求极致鲜味与独特口感，被誉为“潮汕毒药”。在2025年第四届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季海洋大集上，首次来摆摊经营的潮汕生腌品牌“潮生生”，让不少潍坊美食爱好者中了潮汕生腌的“毒”，一次品尝后就欲罢不能。
　　生腌甜虾、生腌海白虾、生腌花螺、生腌膏蟹、生腌红花蟹……6月22日晚，“潮生生”摊位上各种生腌海鲜令人垂涎欲滴，每一样都能带给顾客极致鲜味。
　　“在这个摊位上，我第一次品尝了潮汕生腌，入口以后肉质滑嫩，鲜味十足，就像吃冰淇淋一样，确实美味。”市民孙女士说，此后每次来凤溪地万物集夜市，她都会过来购买，不仅自己吃一份，还会打包带回去给家人品尝。
　　今年28岁的摊主黄裕滔是广东人，已在潍坊定居。黄裕滔说，潮汕生腌是他家乡的特色美食，身在潍坊，十分怀念这一口“鲜味”，经常自己做着吃。后来，他萌生了让更多人品尝到这种美食的想法，在2024年创办了“潮生生”，致力于将潮汕人“敢为天下鲜”的饮食智慧结晶带给潍坊市民，没想到一经推出就大受欢迎。为更好地适应潍坊人的口味，他们在做好潮汕生腌的同时，还推出了用五年古越花雕酒和配料腌制的熟醉，如熟醉罗氏虾、熟醉小龙虾，以及潮汕的一些特色美食，如潮汕牛肉丸、潮汕蚝烙等。
　　今年，黄裕滔报名参加凤溪地万物集夜市，顾客更是络绎不绝，“潮生生”名气大幅提升。黄裕滔表示，潮汕生腌就是以最简单的腌制手法，将大海的馈赠转化为舌尖上的极致体验，欢迎更多美食爱好者前来品尝鲜美可口的潮汕生腌，说不定就会中这款“潮汕毒药”的“毒”！