□文/图 本报记者 刘晓梅
　　香椿是春天独有的一道美食。炒鸡蛋、拌豆腐，做法简单，味道鲜美，备受市民青睐。如今，天气转暖，香椿大量上市，4月8日，记者走访城区多家农贸市场、超市发现，原本3月中旬还按“两”卖的香椿，如今价格大幅下降，每斤价格在12元至18元。
　　当日，在潍坊十甲农贸市场，众多蔬菜摊位均有鲜嫩的红香椿售卖。“临朐头茬露天香椿便宜了，12元一斤。”商户热情地介绍，不少市民纷纷上前购买。
　　市民贺女士买了3斤香椿，她表示，现在的香椿不仅非常嫩，而且价格便宜，可以实现香椿“自由”了，她先囤上一些准备腌香椿咸菜。
　　在另一家菜摊上，香椿按“胖瘦”不同，售价有所不同，“胖”点的香椿嫩一些，每斤18元，“瘦”点的每斤13元。“3月中旬还10多元一两，现在降到10多元一斤了。”该商户说。
　　线上同样开启香椿促销活动。佳乐家超市谷德店线上平台，3斤箱装售价42.80元、1斤装售价15.80元，同样受到市民欢迎。“现在的香椿是最好吃的时候，家里人都喜欢吃香椿炒鸡蛋，我团了一箱3斤的香椿先吃着，等过段时间，价格估计还会降，到时候再买些腌咸菜。”高新区的张女士说。
　　记者在采访中了解到，清明节后，天气转暖，本地香椿大量上市，价格越来越便宜。每年3月末4月初，是吃香椿的最佳时期，到4月中下旬，香椿嫩芽慢慢生长为老叶，口感大打折扣。估计再过10天左右，头茬香椿采摘就结束了，所以，喜欢吃香椿的市民，可要抓住时机了。