□文/图 潍坊日报社全媒体记者 王聪聪
　　“三、二、一！起锅喽！”随着张金林一声响亮的吆喝，麦香瞬间在寒亭区高里街道河南村的馒头厂弥漫开来。随后，张金林和几位伙计拿起方便袋开始给前来排队买馒头的村民装馒头（右图）。0.45元一个，每个馒头标准重2.4两，馒头大，也很筋道，价格还实惠，受到许多村民的欢迎。
　　河南村干得热火朝天的馒头厂，是今年村党支部书记、村主任张中华通过党支部领办合作社的方式引进的民生项目。今年5月份，为助力河南村助老食堂的经营和发展，进一步增加村集体收入，村“两委”经过多方考察论证和集体讨论，确定在村里建立馒头厂，在没有经验的情况下，张中华带队多次前往外地学习馒头制作经验和配方，并在原有经验的基础上进行了改良，追求最正宗的馒头香。
　　 “我们村的馒头厂精选优质面粉，采用传统老面引子发面的制作工艺，经过反复揉搓、精心塑形、掌握恰到好处的火候，蒸出香气扑鼻、口感筋道、充满儿时记忆的馒头。”张中华表示。
　　目前，该馒头厂吸引了12名村民入股。据悉，12名村民是由张中华带领的村“两委”干部和村内7位组长组成，他们牵头筹集资金16万元，配置馒头自动化生产线，并每天义务对手工馒头进行统一生产、销售，实现了资金变“股金”，村民变“股民”，激发了群众参与发展集体经济的内生动力。
　　馒头厂虽小，产能却不小。凭借着香味浓郁、安全健康、价格低廉等优势，河南村馒头深受消费者青睐，已与市内多家企业、饭店等达成长期合作协议，真正发展成集制作加工、产品展销、供需对接于一体的馒头厂。目前每天可生产馒头1.4万个左右，实现月增收1.5万元以上，“蒸”出一条“致富路”，让村民充满幸福感和获得感。