□文/图　潍坊日报社全媒体记者 马宇琪
　　在2024年第三届凤溪地万物集夜市暨潍坊夏季黄河大集上，摊位“欢喜冰豆花”上一碗碗冰冰凉凉的甜豆花，吸引了无数食客驻足品尝。
　　8月8日晚，记者到访摊位时，摊主李晋正忙碌而又热情地招待着每一位顾客。李晋是地道的潍坊人，这是她首次在凤溪地万物集夜市摆摊卖冰豆花，不过在此之前她早已积累了一批爱吃冰豆花的顾客。几年前，李晋与丈夫在城区经营着一家专卖冰豆花的小店，夫妻俩凭借着对食材的严格挑选与独特的制作工艺，赢得不少顾客的喜爱与追捧。今年，李晋决定将冰凉可口的豆花带到凤溪地万物集夜市。
　　谈及与冰豆花的不解之缘，李晋回忆道：“在武汉读大学时，我偶然尝到了地道的冰豆花，那清甜爽滑的口感瞬间击中了我的味蕾，自那以后，我就爱上了冰豆花，回到潍坊后，我与丈夫就开了一家卖冰豆花的店。”
　　在“欢喜冰豆花”摊位上，每一碗冰豆花里，红豆、绿豆、仙草、布丁、燕麦、薏米……这些看似简单的小料，都是李晋亲自挑选、精心熬制的。每晚结束摆摊，李晋会提前准备第二天所需的原材料。第二天上午，她便开始制作豆花，从清洗、磨豆、熬煮、定型，每一个步骤都一丝不苟。一碗碗晶莹剔透、口感细腻的冰豆花在李晋的巧手下诞生，等待着与食客们的甜蜜邂逅。
　　李晋表示，选择来凤溪地万物集夜市摆摊，不仅是因为这里人流量大，更是因为那些曾经支持过她的老顾客们的期待与鼓励，今后她会继续做好每一份冰豆花，用最纯粹的味道和最真挚的热情，为每一位顾客带去清凉与欢喜。