临近春节，不少市民忙着筹备年货，“年味”浓厚的香肠成为不少市民的首选，灌制香肠也渐渐火爆起来。1月7日，在奎文区东关街道中和园社区一家灌制香肠的店铺内，前来灌制香肠的市民络绎不绝。市民将购买的猪肉与调料带到店里加工，店主马上进行切片、拌料、绞肉、灌肠、打孔、打结等程序，在他们娴熟的手法中，一根根香肠很快加工完成，随后交给市民带回家中晾干。
　　灌制香肠的店主告诉记者，近段时间，每天要灌制700多斤香肠，最多的时候多达上千斤，从上午8时开门就有市民前来加工灌制香肠，一直要忙到傍晚6时。
　　　　　潍坊日报社全媒体记者 张驰