走进超市，货架上满是“天然”“粗粮”“0添加”的标签，让人忍不住放进购物车。但有些食物看似天然、健康，实际上过多摄入对身体有害无益。接下来盘点人们眼中的五种“健康食品”，揭开它们的真面目。
　　噪鲜榨果汁　去掉了“骨架”的糖水
　　很多人觉得果汁是水果的精华，喝一杯等于吃了好几个水果，维生素满满。真相恰恰相反。当你把水果榨成汁，最宝贵的膳食纤维大部分被丢弃了。纤维是让你感到饱、让血糖平稳上升的关键。没了它，果汁就变成了一杯吸收极快的“糖水”。一杯橙汁下肚，血糖迅速飙升，身体大量分泌胰岛素，多余的能量很快转化为脂肪储存起来。
　　营养策略 直接吃水果。实在想喝，偶尔一小杯解馋即可，别把果汁当水喝。
　　噪粗粮饼干　糖油混合物的“伪装者”
　　看到“粗粮”“全麦”“高纤维”的字样，很多人觉得这是减肥期间的“安全零食”。实际上，很多粗粮饼干的首位配料是小麦粉，全麦粉只占一小部分。为了让粗糙的粗粮变得酥脆可口，厂家会加入大量的糖和植物油。算下来，热量和脂肪含量可能比普通饼干还高。有些产品甚至用焦糖色素把面包染成褐色，伪装成全麦的样子。
　　营养策略 买之前看配料表。全麦粉或粗粮必须排在第一位，且配料表越短越好。真正的全麦面包口感粗糙、有点发酸，保质期也短。
　　噪风味酸奶　披着益生菌外衣的“液态甜品”
　　酸奶富含蛋白质、钙、益生菌等，听起来完美无缺。但“风味”二字，是关键陷阱。为了让酸奶好喝，厂家会加入大量的糖、果酱、香精。一小杯(100克)风味酸奶，含糖量往往在10到15克，接近半罐可乐。至于益生菌，从生产到运输，再经过胃酸的洗礼，活菌数存在较大不确定性，不应作为购买酸奶的主要理由。
　　营养策略 选原味酸奶，配料表应只有“生牛乳+菌种”。觉得酸，可以切点新鲜水果拌进去。
　　噪果蔬脆片　油炸蔬菜的“变形记”
　　市面上绝大多数果蔬脆片采用的是真空低温油炸技术，名字里带“低温”，听起来很温和，但本质仍是油炸。一袋果蔬脆片的脂肪含量和薯片不相上下。高温加工还破坏了蔬菜中的维生素，抗氧化物质大量流失。你吃进去的，主要是油、盐和少量脱水蔬菜的骨架。
　　营养策略 想嚼点脆的，直接吃黄瓜条、胡萝卜条等。如果买冻干蔬菜，认准配料表只有蔬菜本身、无油无盐的。
　　噪白粥　升糖快、营养单一的“养胃误会”
　　生病时、胃口不好时，很多人会选择一碗白粥，觉得它清淡、养胃、好消化。而白粥的问题恰恰出在“太好消化”上。白粥煮得越久、越烂，淀粉糊化越充分，升糖指数就越高。一碗稠粥的升糖速度，比同样一碗米饭要快得多。血糖骤升骤降，不仅饿得快，还容易导致脂肪堆积。更重要的是，白粥的营养成分几乎只有碳水化合物，蛋白质、膳食纤维都严重不足。长期把白粥当主食，容易出现蛋白质、B族维生素缺乏，对养胃的帮助也有限。
　　营养策略 煮粥时加糙米、燕麦、红豆、红薯、青菜，大幅降低升糖速度。或者直接改吃杂粮饭，营养更全面、饱腹感更强。　　　　　　 据《北京青年报》