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那抹温馨的年味

(2025年01月27日) 来源:潍坊晚报
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  年味儿 华杰(中国美协会员,山东艺术学院副教授、硕士生导师)
  □赵公友

  今冬霜雪少,腊月寂寞多。被岁月温柔以待的故乡上空冒出的缕缕炊烟,正散发着诱人的香气。随乡愁游走的行囊里,已吐纳着越来越近的年味。“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……”唱着这样的春节童谣,在我已是久远的事了。
  要是问我过年印象最深的是什么,那一定是除夕夜的那顿年夜饭了。
  华灯初上,父亲把饭桌摆在炕上,母亲把一大盆用白菜、大葱、猪肉调好的馅往桌上一放,色香味俱全,整个房间都是盛不下的那种让人垂涎的味道。
  过年的饺子包上硬币,源于古老的习俗。在饺子里放一枚硬币,吃到的人,意味着来年财源滚滚或“一元复始、万象更新”。
  在面板一角,放着几个早已洗干净的硬币,母亲不时就把一个硬币包在饺子里,看似随意,其实是用心的。耍小聪明的我,为了能吃到包了硬币的饺子,偷偷地在饺子的一角用力捏一下,算是暗记。一家人围桌而坐,包着饺子,说说笑笑地闲拉着呱,团圆幸福的氛围溢满了整个房间。
  父亲是村里有名的帮厨,家家红白喜事,少不了他的身影,做菜是一把好手。还没发明蔬菜大棚的年景,白菜、芹菜、藕等是春节里能储存下来的几种蔬菜,自制的猪蹄冻,再炖一只自家养的鸡,红烧一条鱼,已经是一桌丰盛的年夜饭了。父亲说鸡代表着吉祥,鱼代表着年年有余。日子虽苦些,但这两样,一样都不能少。
  那时的年夜饭也是在炕上围桌“席地而坐”了。父亲用的锡酒壶,是他的爷爷留下的,酒壶的年龄只有父亲知道。父亲说用热水烫的酒不香,只有用酒燎的酒才香。一年将尽夜,新词送岁华。不光文化有传承,家风有传承,连喝酒都有传承。
  不知什么时候,母亲已默默地把水饺煮好了。一盖垫(高粱秸秆或芦苇编织而成的用具)热气腾腾的水饺上桌,是年夜饭的高潮。我在心里使劲瞄着偷偷做了记号的水饺,早已分辨不清了。母亲很随意地把几个饺子夹到了我面前,用意再明显不过了。原来,母亲包钱的饺子比其他饺子都多捏了一个“鼻子”。
  “今岁今宵尽,明年明日催。寒随一夜去,春逐五更来”。吃过年夜饭,家人渐次睡去,而父亲却要一直静静地守到天亮。
  家人闲坐,灯火可亲。我童年时光里的年味,已成了岁月过客。如今,活色生香的“国潮”年味遍地开花,正随时代而弥漫。