56岁的马凤霞是昌乐祥凤林农家乐家庭农场场主，19年时间，她让昔日荒山变身百草园，从生产放心蛋到经营膳药坊，实现了从兽医到药膳师的转变，扩宽增收渠道，带动周边群众共同致富。
□文/图　潍坊日报社全媒体记者 李洪明
带动生态家禽养殖，50多户受益
　　马凤霞出生在吉林省白山市，1988年考入吉林农业科技学院，毕业后入职原昌乐县对外贸易公司，成为一名兽医兼饲料配方师。2005年，她放弃县城的舒适生活，来到鄌郚镇承包荒山，建设家庭农场。
　　马凤霞在农场里建起养鸡厂，选择生物多样性生态循环的种养模式，养殖的跑山鸡和产出的山鸡蛋，因为营养价值高深受消费者青睐，供不应求。在她带动下，周边村庄一些农户开始尝试生态家禽养殖，到了2021年，跟随马凤霞从事生态家禽养殖的农户达到50多户。她手把手传授养殖技术，并负责统一销售家禽产品，给这些家庭妇女带来了一份稳定的收入。
　　马凤霞自幼跟随父母进长白山山林辨识和采挖中草药，深知中草药的品质会影响中医治疗效果，便开始在家庭农场里大量种植中药材。2023年9月，第十八届中国林产品交易会在菏泽举办，她引种的金银花和丹参分别荣获银奖。
学习中医药知识，研发养生药膳
　　正所谓活到老学到老。2021年，时年53岁的马凤霞又选择了一条深造之路，通过成人高考，成功考入山东中医药大学继续教育学院中医本科。她一边学习中医理论知识，一边跟着中医大夫临床实习，学习脉诊、针灸推拿、中药方剂和食疗药膳。
　　马凤霞将西医的营养配餐和中医食养食疗结合起来，充分利用国家规范的“食药物质”和药食同源食物，制定科学配方，研制膳食方案，制作四季药膳、二十四节气药膳等养生药膳。
　　今年4月份，马凤霞在昌乐县城开设了膳药坊，推广中医健康膳食生活，为人们提供营养餐单，指导人们进行食养食疗、平衡膳食，倡导健康饮食。在她带动下，6名家庭妇女创业制作药膳，有了固定经济收入，20多个家禽养殖户的跑山鸡、笨鸡蛋，成为她的药膳食材，而她的膳药坊每月纯收入达到两万余元。
　　在今年5月份举行的潍坊市药膳大赛上，昌乐齐城中医院代表队参赛作品《益气健脾药膳鸡》赢得参会嘉宾好评。这一作品加工工艺流程正是马凤霞设计的，并且提供了祥凤林跑山鸡。
　　自2005年承包荒山至今，马凤霞从养鸡种树的“一产”，延伸到加工挂面、风干鸡的“二产”及提供膳食服务的“三产”，增收渠道不断拓宽。