□潍坊日报社全媒体记者 王路欣
　　元宵节是中国的传统节日之一，而元宵的材料主要是糯米，《本草纲目》指出，糯米是补脾胃、益肺气之谷。糯米味甘、性温，吃后能补养人体气血，滋养脾胃，起滋补御寒的作用，因此适合在寒气重时食用。那么，如何健康吃元宵？对此，阳光融和医院临床营养科主任杜慧真给出建议。
　　首先，糖尿病患者需注意，无糖元宵并非“无糖”。元宵配料非常多，光糖分就占了很大的比例，因此糖尿病患者应少吃或者不吃，以防加重病情。很多糖尿病患者对无糖元宵感兴趣，觉得没有糖就可以放心吃了。其实，无糖并不意味着低热量，因为元宵中的糯米粉可使血糖升高。哪怕没有加糖，吃它也一样不利于控制血糖，所以糖尿病患者要十分小心。此外，无糖不等于少油，那么多的饱和脂肪酸，甚至还有反式脂肪酸，也不利于控制血脂。
　　其次，小孩和老人应在他人陪伴下吃。3岁以内的婴幼儿不适合吃元宵。由于糯米比较黏，1岁以下的孩子很可能将元宵粘在食道而阻塞呼吸道，1岁到2岁的孩子不容易嚼碎元宵馅中的花生等料，如果孩子想吃，可以把元宵用勺子切一小块再喂给他。老人也是如此，上了年纪消化功能减弱、牙口不好，不能单独让他们吃，容易噎到。元宵比汤圆更难消化，元宵和汤圆略有不同，元宵用干粉滚制而成，馅较小，粉较多，煮出来很实在，又容易硬心。而汤圆用糯米烫揉后的湿粉包成，通常馅较大，煮出来柔软细腻。本来糯米粉就黏腻难化，就淀粉消化角度来说，元宵比汤圆更难消化一些；但对于消化脂肪有困难的人来说，汤圆更麻烦一些。如果吃元宵，最好是热着吃，凉后更难消化，要细细地嚼，以免胃里不舒服。汤圆柔软，要吃得慢一点，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。
　　最后，肠胃不好、消化不良者少吃。元宵的主料是糯米面，黏性较大，不易消化，过量食用可导致胃痛、胃胀、嗳气、反酸甚至腹泻，所以消化不良的人要少吃元宵。此外，胃溃疡的人也要少吃元宵。因为吃元宵可促使胃酸分泌增多，加重对溃疡面的刺激，如果吃元宵过多，严重者可诱发胃出血、胃穿孔等。因此患有溃疡的病人，尽量不吃或少吃元宵。