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肉价回落了 赶紧灌香肠

(2022年12月14日) 来源：潍坊晚报
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□文/图 潍坊日报社全媒体记者 张静
　　随着天气渐渐变冷，加之猪肉价格回落，变得比较“亲民”，市民们掀起了一波灌香肠热潮。
　　12月13日上午9时，记者来到奎文区君泰商城看到，不少猪肉摊前摆放着挂晒香肠的架子，架子上满满当当挂着香肠，一位摊主正忙着往架子上挂香肠（上图）。
　　“我们一般10斤起灌，现在用猪后肘灌香肠200元10斤，每斤加工费3元。”该摊主告诉记者，近期猪肉价格有所回落，多数市民选择用猪后肘灌香肠，现在一天下来能灌约600斤香肠。
　　上午10时许，记者又来到佳乐家超市新华店，发现有不少市民正在选购猪肉，猪前肘每斤17.99元，猪后肘每斤18.99元，五花肉每斤21.99元。如果灌香肠，每斤收取3.99元加工费。“天一冷就想吃香肠和风干鸡，今天来逛超市，看到猪肉价格比上个月便宜了一些，就买了10斤猪后肘用来灌香肠。”市民王女士说，与上个月同期相比，猪前肘和猪后肘每斤便宜了4元钱，这个时候先灌一部分解解馋，等春节前再灌一些就可以了。
　　该超市工作人员表示，近段时间买猪肉灌香肠的市民明显增多，销量逐步增长，和去年同期相比销量持平。
　　随后，记者又来到早春园市场，发现多家卖猪肉的店铺门前晾晒着香肠。在一家灌香肠的店铺内，店主杜福强正忙着洗肉、切肉、绞肉、拌料、装灌……很快，他就将10斤香肠灌好了，递到顾客手中。
　　“我这里有猪肉，市民可以从我这里现买现灌，也可以自己提前买好肉来找我加工。加工费和去年一样，每斤4元。”杜富强对记者说，11月初就有顾客过来问了，近期猪肉价格有所下降，不少市民趁着价格低赶紧灌香肠，现在一天下来能灌约500斤香肠，和去年同期相比基本持平。
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