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海鲜肥美正入味 市民尝鲜正当时

(2025年03月13日) 来源:潍坊晚报
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  市民在南下河市场购买海鲜。
□文/图 本报记者 刘晓梅
  春季是各类海鲜味道最鲜美、品种最为丰富的季节。3月11日,记者走访潍坊十甲农贸市场、潍坊南下河市场等,看到海鲜市场供销两旺,各种贝类、鱼、虾、蟹等海鲜琳琅满目,价格亲民,吸引众多市民买回家尝鲜。
  11日一早,潍坊十甲农贸市场里熙熙攘攘,虾虎、鲅鱼、梭鱼、鲤鱼、梭子蟹、蛎虾、海蛎子、海虹等海鲜应有尽有,各个海鲜摊位前围满了顾客。“这些蛎虾是刚捕上来的,纯野生的,价格实惠,每斤30元。”摊贩一边介绍,一边给顾客称蛎虾。正在购买蛎虾的市民王先生表示,这种蛎虾非常鲜美,他们家喜欢清蒸,保留虾的原汁原味。
  现在的海虹又肥又鲜,价格也很便宜,10元就能买一大盆回家。不少摊位前都摆着一堆堆的海虹,有的商户正仔细清除上面的足丝。“清除了足丝的海虹10元3斤,没有清除足丝的10元4斤,海虹做法多种多样,可以蒸煮,也可以炒韭菜、炒菠菜,还能包包子、做面条等。”一位商户向顾客介绍。
  鱼和贝类的种类也非常多。野生大鲤鱼每斤6元,梭鱼每斤12元,大鲅鱼每斤17元,扇贝、海蛎子每斤7元,蛏子每斤15元,海葵每斤16元,鲍鱼每个6元,价格很亲民。
  在潍坊南下河市场,除了琳琅满目的鱼类海鲜外,帝王蟹、梭子蟹、大闸蟹等蟹类海鲜格外引人注目,帝王蟹每斤260元、梭子蟹每斤120元,大闸蟹按大小每斤30多元至70多元不等。一些“迷你”小海鲜也非常受市民欢迎,不时有市民购买很小的小螃蟹、小龙虾、海瓜子等,价格也很实惠,小螃蟹每斤22元,小龙虾每斤20元,海瓜子每斤7.5元。
  “这种小螃蟹就是‘嘟噜子’,开春的‘嘟噜子’不论公母都很肥,用盐腌制着吃或者是酱爆都非常美味。”市民高女士买了50元“嘟噜子”尝鲜。
  一位卖海鲜的商户告诉记者,春季是各类海鲜品种最为丰富的时期,每天上市数量多,价格也会变动。目前,大多数海鲜价格比较亲民,海鲜市场人气越来越旺,每天他们都备足各种货品,供市民尝鲜。