□本报记者 王晓萌
　　春节期间，亲朋好友在家中聚餐少不了，在厨房烹饪美食时，要注意消防安全。为此，昌乐县消防救援大队三级指挥长薛建龙为市民送上厨房用火指南。
厨房有哪些常见安全隐患
　　燃料多。厨房是使用明火的场所，所用的燃料有液化石油气、煤气、天然气、炭、酒精等，若操作不当，容易引起泄漏、燃烧、爆炸。
　　油烟重。厨房环境较潮湿，在这种条件下，燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油烟很容易积累，形成一定厚度的可燃物油层和粉层附在墙壁、烟道和油烟机的表面，若不及时清洁，有引起油烟火灾的隐患。
　　电器线路隐患。厨房中的电器设备较集中，若使用不当或因潮湿环境影响，容易发生线路短路。
　　用火不当。食用油因油温过高起火、操作不当会溅出油锅，碰到火源会引起油锅起火，如果扑救不当，很可能引发火灾。
如何预防厨房里的安全隐患
　　不要擅自拆卸、改装燃气管线、灶具等设施，经常检查燃气是否漏气，燃气胶管是否有老化、松脱现象，发现异常应及时联系专业人员进行维修、更换。
　　使用合格电器及厨具，按照说明书规定操作；使用大功率电器时，注意避免超负荷用电，经常对厨房电器进行检查，如有破损及时更换。
　　做饭时，使用明火不离人。人员离开厨房时，要及时熄火、断电、关气，以免因遗忘造成安全事故。
　　油锅起火时，千万不要用水扑救，应立即关掉燃气阀门，用锅盖、大块湿抹布等覆盖住起火的油锅，隔绝空气，注意覆盖时不能留缝隙。