在距离德国首都柏林以西90公里的卡代镇，当地猎人迈克尔·雷斯从2022年开始经营一家肉店，专门制作浣熊肉制品（上图）。
　　浣熊在1920年代被引入德国毛皮养殖场，大概从1934年开始，一部分浣熊被放生野外。由于这种动物的超强适应力，它们很快遍布了德国全境。据悉，德国全国目前有200万只野生浣熊。
　　由于数量过多，当局批准狩猎浣熊。不过，这些浣熊被猎杀后，通常只是扔进垃圾桶。雷斯认为，浣熊肉也可以充分利用。于是，他向政府申请，把浣熊肉制作成肉类制品。如今，雷斯的这家浣熊肉店出售7种商品，包括浣熊肉丸、浣熊萨拉米香肠等。
　　雷斯描述，浣熊肉和别的肉其实没有太大区别，甚至更软一点。他的这家肉店还成了卡代镇的网红打卡点，不少食客专门开车从外地到那里品尝浣熊肉。