跃马扬鞭 共赴新程
岁月不居,时节如流,我们挥别乙巳灵蛇,迎来丙午骏马。回望过去,风雨兼程一路前行,我们用文字和镜头记录下每一个动人瞬间,传递着正能量;展望未来,征途漫漫惟有奋斗,我们将继续在风雨中并肩,在奋斗中相守,让城市的每一点进步都印刻着实干者的足迹,让时代的每一次脉动都回响着追梦者的足音。
行而不辍,未来可期,马年是属于奔跑者的年份。过往的遗憾终会消散,未来的希冀弥足珍贵。愿您拥有老马识途的智慧,在纷繁世事中守住本心,更拥有马不停蹄的热爱,去奔赴下一场山海。
春运客流顺畅有序
多方护航平安归途
春节临近,我市春运客流平稳有序,铁路、公路、民航、公交等部门提前谋划、优化服务,通过增开列车班次、加密客运班车、拓展航线网络、调整公交运营等举措,全力保障旅客出行需求,为市民新春团圆路保驾护航。
□文/图 本报记者 刘燕(署名除外)
铁路 客流平稳,出行车票不紧张
春运期间,潍坊北站持续优化便民举措,全面提升铁路客运服务品质。春节临近,我市铁路客流平稳运行、秩序井然,各项便民服务同步上线,为旅客新春归家路保驾护航。
今年春运较去年延后19天,客流呈现出总量同比增长、节前相对平稳、假期旅游访友、节后集中出行的特点。省内客流集中在京沪高铁、胶济通道、日兰高铁、青荣城际沿线地市。跨省客流主要去往京津冀、长三角、武汉、广州、福州、厦门等方向。国铁济南局在1月26日全国铁路实行新列车运行图的基础上,今年春运图定开行旅客列车586.5对,较去年春运同期增加30.5对。节前安排临时旅客列车运行线99.5对,节后安排临时旅客列车运行线97.5对;其中北京、上海、郑州、哈尔滨、齐齐哈尔、南昌、重庆西等方向安排跨省临时旅客列车53对,青岛、日照、菏泽、聊城、烟台、临沂等方向安排省内临时旅客列车46.5对,春运旅客列车的通达范围和覆盖广度进一步拓展,为旅客出行提供了更多选择。
从预售票情况来看,节前出行高峰主要集中在农历腊月廿八,记者登录12306App发现,当天潍坊去往北京、上海、天津、重庆及成都、长沙、哈尔滨等省外热门城市的车票并不紧张,仍有部分剩余票。潍坊去往省内济南、青岛、威海、烟台等城市的车票也相对充足。
春节期间,潍坊北站在原有57对图定高铁列车基础上,增开6对通达北京南、南通、青岛、烟台、济南等方向的临客列车,以满足高峰出行需求。
公路 增加班次密度,增开售票窗口
春节到来,为方便旅客出行,潍坊汽车总站、潍坊公路客运总站提前制定了旅客运输和应急保障预案,通过增加班次密度、增开售票窗口等,保障旅客平安返乡团圆。
记者从潍坊汽车总站获悉,春节前客流主要集中在农历腊月廿三至腊月廿八,农历腊月廿七、廿八客流会达到节前最高峰,省内客流方向主要集中在巨野、滕州、曹县等鲁西南地区,省际班次客流主要集中在河南方向。针对今年春运旅客群体、流向特点,潍坊汽车总站有针对性地加密了鲁西南地区、河南方向的班次密度,并根据预售票情况适时开通临时加班车,同时将车票预售时间由原来的15天改为30天,方便旅客提前制定出行计划,在高峰时段增开检票窗口、实行预检票,推广使用售票自助机、线上购票等举措提升旅客候乘体验,方便旅客出行。
潍坊公路客运总站提前制定了2026年春运工作方案,及时做好客流流时、流向、流量的预测分析,对热点线路和高峰时段,提前调配运力,加大运力投放。同时,根据客流情况,及时增开售票窗口、检票窗口、自助终端和安检通道,提高旅客疏散能力。春节期间,实行“全员上岗”,组织志愿者开展志愿服务,确保节日期间的运输组织工作有序安全运行。
民航 航线网络覆盖9座重点城市
春运承载着万家团圆的期盼。潍坊机场通过优化服务流程、强化保障能力等一系列扎实举措,全力以赴确保广大旅客平安顺畅出行。
为满足春运期间旺盛的航空出行需求,潍坊机场航线网络覆盖广州、重庆、杭州、沈阳、大连、长沙、海口、长春、哈尔滨9座重点城市,其中,潍坊至长春、杭州、沈阳的航线保持每日一班的高频次运营,为旅客提供了稳定、便捷的出行选择。
货运方面,潍坊机场积极构建“北菜南输、南果北运”双向高效物流通道,持续稳定运营3条全货机货运航线,通航鄂州、深圳、大连、南京4座城市。春运期间,预计将保障全货机起降210架次,完成货邮吞吐量1450吨,为生鲜农产品、应急物资、电商快件等提供高效航空运输服务,全力保障春节期间民生供应保障和产业链供应链畅通。
潍坊机场开设团队预约服务通道。市民可通过机场服务热线0536-8520568提前预约办理,机场将根据航班和客流情况,科学安排专属值机时段,实现错峰办理、有序乘机。
公交
正月初六各线路恢复正常运行
为切实保障好春节期间市民出行,潍坊市公交集团从2月16日(除夕)起,至2月21日(农历正月初五),将对所属线路的首末班发车运营时间和班次等作出调整。
记者查询春节期间各线路首末班时间表发现,除夕当天,首班公交发车时间多集中在早7时左右,最早发出的是早6时自公交寒亭枢纽站发往禹王湿地(肖家营水利站)的131路公交车,其次是6时30分自潍坊火车站发往潍北农场的7路公交车、6时30分自公交寒亭枢纽站发往富华路福寿街路口南的92路公交车,6时45分自顺通场站发往火车站南广场的10路公交车;末班公交发车时间多在下午4时左右,除111路(夜间)公交外,最晚收车的是下午5时30分,自火车站南广场发往顺通场站的10路、17路公交车。
受少数线路道路运行特点、传统节日氛围及群众出行习惯和客流稀少等因素影响,除夕对37路、45路、49路、80路、85路、86路、87路、103路、105路、107路、112路(夜间)、115路、118路、120路、126路、129路、133路、135路、136路、137路等线路临时停运。大年初一至初五仍有部分线路临时停运,市民可关注“潍坊公交”微信公众号、“潍坊公交”App等平台及时掌握春节期间各线路首末班发车时间及班次的调整变化。详情请咨询5151100。
2月22日(农历正月初六),各公交线路恢复正常运行。
水电气暖保供无忧
节日值守全程在线
新春佳节是千家万户的团圆时刻,也是水、电、气、暖的使用高峰期。2月12日,记者采访得知,我市各相关部门已提前做好预案,安排24小时值守,全力保障节日期间水、电、气、暖安全平稳有序运行,让市民过一个安心舒心、喜庆祥和的春节假期。
□文/图 本报记者 赵春晖 通讯员 郭晓琦
供水
多措并举,筑牢供水“生命线”
为切实保障2026年春节假期城市供水安全稳定、优质高效,潍坊市自来水有限公司提前谋划、周密部署,聚焦假期用水特点,多措并举抓实抓细各项供水保障工作,全方位筑牢城市供水“生命线”。
春节前夕,潍坊市自来水有限公司开展全方位、拉网式供水安全隐患排查整治行动,聚焦各类供水设施设备、供电线路、输配水管网、表井等,全面检查运行状态和检修保养情况,对排查出的隐患建立台账、销号整改,消除供水安全隐患,确保假期供水设施平稳运行。
针对春节假期市民集中返乡、家庭用水激增及不同时段用水峰谷差异明显的特点,提前研判假期用水量变化趋势,科学制定生产运行和供水调度方案。实时监测用水量动态,根据用水量变化及时调整供水生产负荷、优化管网水压调度,合理分配供水资源,确保城市各区域水压稳定、水量充足,全力保障节日期间用水需求。
工作人员通过官方公众号等渠道,广泛宣传冬季防冻、空置房屋用水安全等知识,引导市民做好用水设施防冻保暖、安全用水措施。同时,健全应急处置机制,完善管网爆管等突发情况应急预案,充实应急抢险队伍,备足抢险物资和设备,实行24小时应急值班,确保一旦发生突发供水事件能够快速响应、高效处置。
潍坊市自来水有限公司严格落实节日值班值守制度,实行24小时领导带班,确保值班人员在岗在位。节假日期间,进一步加强公司内部各部门的沟通联动,实时掌握供水运行情况,及时处置各类用水诉求和突发情况,用坚守与担当守护万家新春祥和。
供电 提前周密部署,守护万家灯火
春节将至,为全力保障节日期间全市电力安全可靠供应,国网潍坊供电公司提前谋划、周密部署,围绕电网运行、设备巡检、应急抢修及充电服务等多方面打出“组合拳”,切实提升供电保障能力,让人民群众度过一个温暖明亮的团圆年。
国网潍坊供电公司提前制定春节保供电工作方案和应急预案,组建9个专业小组,明确各级责任,扎实落实各项保电措施;全面加强负荷监测和大数据分析,充分利用无人机、红外测温等技术手段,加强对辖区重要变电站、重要输配电线路开展巡视,确保设备状态最优。针对水、油、运、气、暖等城市“生命线”供电线路,开展“地毯式”排查,立查立改缺陷隐患。
对全市用电重点客户,各级网格经理提前了解春节期间生产经营情况,制定“一户一策”应急保障方案,“电力专员”上门协助排查用电隐患并提供技术指导,提高供电保障能力。针对可能出现的外出务工人员返乡潮,逐户上门摸排返乡情况、电采暖设备使用情况。建立“十分钟抢修圈”,保障安全的前提下“先复电、后抢修”,电力供应不出问题。
随着新能源汽车日益普及,春节期间充电需求也随之增加,国网潍坊供电公司组织运维人员对全市337座国网充电站、2009个充电终端进行了特巡消缺和安全检查。为缓解高速服务区充电网络服务压力,结合往年充电数据和充电需求,对城市核心高速公路等高热站点制定应急保障预案,加强充电情况实时监测,安排人员24小时现场值守,遇到充电高峰,及时引导车主通过“e充电”App充电地图查看空闲充电桩,下高速就近充电,确保广大新能源车主返乡无忧。
据悉,该公司还组织开展市县一体负荷普测,累计出动人员1405人次、车辆598台次,开展6大类38个应急抢修场景演练,实战检验了春节保供电准备情况。春节期间,全市3892余名抢修人员、1665台抢修车、22台应急发电车将随时待命,全力以赴确保电网安全平稳运行,让市民群众过一个亮堂年。
供气 落实值守制度,保障用气安全
为保障市民安心过节,潍坊港华全面部署天然气保供工作。从气源调度、厂网运维、隐患排查、应急服务等方面制定了切实可行的保障措施,全方位保障居民用气安全。
潍坊港华通过精准向上游提报用气计划,依托SCADA系统实时监测管网压力、流量等关键参数,动态调整供气策略,统筹经营区域春节期间用气需求,确保经营区域气源充足稳定,为春节用气筑牢“源头保障”;两座自建LNG应急调峰储配站(滨海、昌乐)LNG资源处于“满储常备、随时启动、即用即补”,以随时应对极寒天气高峰时段气源短缺情况发生。
严格落实应急、服务岗位值班值守制度。应急抢险电话、抢修车辆及场站、调度岗位24小时待命,随时应对突发险情;维修人员轮值,确保户内燃气设施维修需求即时响应,实现节日期间“隐患早发现、问题快解决”;热线中心春节期间正常接听,确保业务办理、报修服务高效畅通,为市民春节用气需求全程保驾护航。
春节前,潍坊港华严格按照风险分级管控要求,完成对全部燃气设备设施的安全隐患排查工作,重点对阀门、调压器等关键设备进行维护保养,确保各类燃气设备设施始终处于完好状态。为确保管网安全运行,管网巡检团队采用“人工巡查+车辆智能监测”相结合的方式,对管网、阀门井、调压站(箱)等关键设施进行全方位、无死角排查,重点排查违章占压、第三方施工破坏等风险点。春节期间,充分利用长期空房户返潍之际,预约安检服务不停歇,确保户内安全无虞。
供热 全员备岗备勤,温暖千家万户
潍坊市市政公用事业服务中心会同各县市区供热主管部门组织全市3000余名热力员工坚守岗位、履职尽责,以充足热源、优质服务、严密值守、快速应急,全力保障春节假期供热平稳运行。
市市政公用事业服务中心组织提前谋划、全域部署,从源头守牢能源供应底线,提早开展煤炭储备,充裕保障节日期间供热用煤30天以上需求。充分运用智慧供热平台,发挥实时监测、智能调控、回溯预判功能,精准掌握热源、换热站、供热管网运行数据,提前排查潜在运行风险。结合春节期间气象预报,动态调整供热参数,针对性强化老旧小区、供热末端区域保障力度,实现热源供给充足、输配平稳高效,从源头守护暖流稳定输出,夯实节日温暖根基。
春节假期供热服务不打烊、标准不降低,全市45部供热企业热线电话、233个客服坐席24小时接听处置用户供热诉求,确保市民来电有人接、问题有人管,670名小区站长、网格员下沉服务一线、在岗在位,第一时间响应群众报修、咨询等需求。与12345热线无缝对接,信息实时共享、高效流转,未诉先办、接诉即办,变被动处置为主动服务。开展“访民问暖”入户走访,重点关注鳏寡孤独、生活困难等特殊群体,上门排查问题、传递节日关怀,以贴心服务增强群众供热满意度。
假期里,37支应急队伍、860名抢修人员全员备岗备勤,抢险车辆、维修设备、备品备件足额储备、随时待命,一旦出现管网泄漏、设备故障等突发情况,立即启动应急响应,将对群众生活影响降至最低。
文旅贺新岁 欢喜过大年
新春将至,潍坊大地年味渐浓。为丰富市民春节假期文化生活,传承弘扬中华优秀传统文化,我市精心策划推出多项文旅特色活动,覆盖市、县、镇街多级阵地,将书香雅韵、非遗匠心、民俗烟火与新春祝福融为一体,让市民、游客在沉浸式体验中感受传统年俗魅力,共度欢乐祥和、文脉充盈的新春佳节。
□文/图 本报记者 刘燕(署名除外)
文化场馆备好“大餐”
春节假期是传承中华优秀传统文化、涵养精神文化生活的重要节点。潍坊市各级文化场馆立足自身特色,推出主题展览、公益课堂、互动体验、亲子研学等系列活动,让文化场馆成为春节热门“打卡地”,推动传统文化活态传承。
潍坊市图书馆聚焦亲子家庭、少年儿童,打造“童享书香”非遗公益课堂,将传统年俗与非遗技艺相结合,开展手工制作、民俗讲解、书香阅读等亲子体验活动,在陪伴与实践中传递年味、普及非遗,丰富孩子假期生活,增进家庭情感交流。
潍坊市美术馆推出三大精品书画展,以笔墨丹青献礼新春。1月26日至3月26日,纪念于希宁先生诞辰113周年书画名家邀请展开展,同步举办研讨会与笔会,汇聚名家力作,传承国画艺术;1月31日至3月中旬,“清风廉韵·潍美家园”廉政文化主题展亮相,以书画弘扬清廉风尚;2月17日至3月13日,2026潍坊同志画社迎新春书画作品展集中展示本土创作,展现潍坊书画艺术的传承与创新。
潍坊市博物馆两大特色展览于2月12日同步启幕,瓷上吉光——馆藏吉祥纹饰瓷器新春专题展、瑞羽和鸣——潍坊·安阳跨越时空的文明对话展览,以文物与文化交流为脉络,展现中华文明的文脉传承与交融互鉴。馆内还推出开门见福·新春首礼、初一启新·手作时光雅集、聂家庄泥塑DIY、拓印工坊等互动活动,让观众在观展、体验中乐享新春。
潍坊市非物质文化遗产馆举办非遗里的和平主题展,汇集32位艺人42件和平主题佳作,涵盖剪纸、年画、泥塑、核雕等门类,以匠心传递和平祈愿,让非遗理念焕发时代光彩,彰显潍坊非遗的人文温度与国际视野。
县域场馆同样精彩纷呈。诸城市图书馆元宵节期间推出迎春灯谜竞猜,内容涵盖文学、地理、地方文化、恐龙文化等知识,集知识性、趣味性、互动性于一体,为市民送上别具书香的节日祝福。
文艺展演好戏连台
一台台精品演出、一场场民俗汇演,让新春潍坊舞台流光溢彩。2026年春节期间,全市聚焦传统曲艺、地方戏曲、民俗表演、非遗展演,推出多场高水准文化演出,融合本土特色与时代气息,用艺术点亮佳节,用旋律传递祝福。
2月26日,“曲韵潍水 马到春来”2026潍坊市迎新春曲艺晚会上演,立足地域文化与马年氛围,以传统曲艺创新表达为思路,分三大篇章串联原创与经典曲目,融入杨家埠年画、潍坊风筝等非遗元素,结合方言与名人故事,集相声、快板、山东快书、鼓曲于一体,打造有底蕴、有气息、有温度的曲艺盛宴。
2月28日,奎文区“万马奔腾贺新春”民俗文艺汇演在银座商城广场举行,各街道组建超60人表演队,带来舞龙、舞狮、民间杂耍、广场舞等民俗节目,以接地气的演出丰富居民生活,营造祥和喜庆氛围。
3月2日,“梨园春韵 更好潍坊”2026潍坊市新春戏曲晚会开演,设置“春启新华章”“潍州古韵情”“戏曲正青春”“扬帆山海城”四大篇章,以茂腔、吕剧等地方戏曲为纽带,将音诗画与山海城意象相融,串联传统与现代,展现戏曲传承发展。
昌邑市民间文艺展演暨多彩非遗贺新春活动于2月17日至3月3日举办,市、镇、村三级联动推出100余场展演,涵盖小章竹马、西河大鼓、秧歌、高跷、锣鼓等项目;元宵节期间50余支队伍集中亮相,同步开展非遗手造展销,让非遗民俗走近群众。
奎文区牵头的2026潍坊市民俗文化季暨非物质文化遗产月活动从2月9日持续至3月3日,春节期间在新辰天地开设非遗市集,核雕、年画、老猫花灯、传统点心、糖瓜等项目集中亮相,融合文艺演出、民俗体验、送福送春联等内容,打造春节文化品牌,丰富群众生活,拉动文旅消费。
灯会庙会逛个过瘾
灯会璀璨、庙会云集,是潍坊春节最具烟火气与仪式感的文化场景。今年春节,全市多地推出特色灯会、庙会、山会与民俗节庆,以灯光、演艺、巡游、市集、互动为核心,打造沉浸式新春场景,让市民、游客在光影与烟火中感受年俗、传承文化。
潍城区十笏园“万笏新叙”新春庙会于2月14日至3月3日举办,突出差异化、年轻化、暖氛围,打造软质花灯场景、潮趣市集、沉浸式演出、NPC巡游、马年趣味游戏等板块,融合传统与潮流,点亮夜间经济,打造新春消费新地标。
高密市“灯耀高密·福聚文体”春节灯会庙会2月17日至3月4日在文体公园举行,设16组大型灯组,30余种特色美食,20余项民俗互动、儿童游乐、非遗体验项目,穿插打铁花、茂腔非遗表演、舞龙舞狮、秧歌巡游,一站式满足游玩、赏灯、美食、体验需求。
临朐县推出新春灯会与民俗展演,元宵节搭配无人机表演,打造城市文化IP;3月2日至3日,各镇街文艺队伍在县文化艺术中心广场集中演出,点亮县域新春文化生活。
滨海区接连举办两大特色节庆,3月4日举行第十届潍坊北海民俗祭海节暨锣鼓秧歌擂台赛,展现渔盐民俗,祈愿平安丰收;3月20日举办第十八届北海渔盐文化节暨二月二龙抬头节,渔民、盐民祭拜龙王与盐神管仲,传承千年渔盐文脉。
此外,各地特色民俗活动遍地开花。3月3日,寒亭区柳毅山广场庙会、峡山区峡山山会同步举办,前者以民俗展演为主,后者汇集民间艺术、非遗、农特产品,打造文旅体验盛会;3月2日,昌邑市“孙膑崇拜”民俗活动在都昌街道、龙池镇举办,涵盖扎、游、祭、摸、发大牛五大流程,搭配秧歌、龙灯、高跷展演,推动乡村旅游与民俗文化深度融合。
景区寻年味
新春乐开怀
春节将至,浓浓的年味在潍坊大地弥漫开来,您想好怎样度过假期了吗?为满足广大市民游客假期出游、文化体验的需求,我市各大景区精心准备了丰富多彩的活动,解锁新体验和新玩法,开启欢乐有趣中国年。春节假期,不妨约上三五好友和家人,一起畅游一番吧!
□文/图 本报记者 郭超 通讯员 迟玉红 刘婧
传统民俗添年味
民俗添年味,古韵焕新颜。潍坊民俗文化丰富多样,具有浓郁的地方特色和鲜明的艺术特征。新春佳节,我市各景区以民俗为笔,以年味为墨,推出非遗展演、民俗体验等活动,将传统年俗与景区沉浸式体验深度融合,让游客尽情赏美景、品民俗、享欢乐,感受传统文化魅力。
春节期间,杨家埠民间艺术大观园推出3D建筑灯光秀、风筝扎制、年画主题演出等春节民俗文化灯会系列活动,推动文化与旅游深度融合,让游客感受传统年俗魅力。
“相约美青州·古城过大年”青州市2026春节系列文旅活动包括古城过大年活动启动仪式、“仙侠奇境”——大型NPC互动实景演艺项目、新春特色灯会、传统民俗演出、光影古城等,并在景区主要街道悬挂灯笼、对联,营造喜庆热闹的节日氛围。精彩纷呈的文化活动、琳琅满目的特色美食、璀璨夺目的特色灯会,为游客奉献一场赏心悦目的新春文旅盛宴。
昌乐县高崖水库库区“相约仙月湖 享民俗文化”系列活动,利用春节假期在仙月湖广场持续开展民俗文化表演,让民俗文化唤醒群众对传统文化的记忆,感受浓浓的节日氛围。
2月17日至2月23日,金宝乐园天天给您“好看”,携手海阳大秧歌演出团队给潍坊市民带来非遗盛宴。民俗展演同样精彩,锣鼓喧天震耳,彩龙昂首腾飞,毛驴旱船趣味登场,一众非遗民俗同台展演,红火热闹,喜气洋洋。
特色产业聚人气
潍坊不仅有旖旎的风景,特色产业的发展更是烙上独特的“潍坊印记”,花卉产业、海洋文化、特色产品等构成一条独具特色的产业链条。我市以特色产业为核心,打造沉浸式新春旅游盛宴,让市民的文化追求与潍坊城市发展同频共振,为春节旅游市场注入强劲动能。
春节期间,潍坊1532文化产业园将历史底蕴与现代年味深度交融,以“马”为媒,以“文”为魂,推出“欢腾过大年”系列活动。夜游1532光影幻境、老猫花灯精粹展、园区宝藏探秘、春节非遗市集等八大主题活动轮番上阵,用灯光点亮夜色,用非遗传承文脉,用欢腾点燃年味,邀您共赴一场兼具文化深度与欢乐氛围的新春盛宴。
即日起至3月2日,青州市举办年宵花嘉年华,以“产业联动+文化赋能”为特色,打造集展销、观赏、体验于一体的年宵花盛会。在中国(青州)花卉苗木交易中心设置300余个精品档口,展销各类花卉。农历正月初六至正月十六举办迎春盆景展,在青州市德艺盆景园展出千余盆造型盆景,并举办文艺惠民活动。
2月17日至3月4日,寿光林海生态博览园举办林海新年文化大集,以“寻找传统春节习俗 弘扬中国年味文化”为主题,通过举办逛大集、猜灯谜、品美食、特色农副产品展销、非遗体验等精彩丰富的节会活动,深度挖掘传统年味文化,打造文旅主题活动新品牌。
春节期间,寿光极地海洋世界打造“海味奇幻中国年”。水下舞龙秀霸气登场,“三太子”携手“龙女”上演水下飞天,为游客带来沉浸式海洋新春盛宴。此外,海豚剧场灯光秀也看点十足,呆萌可爱的海狮与演员默契配合,水花飞溅间满是欢乐。
冰雪项目乐翻天
春节假期全面点燃市民的出游热情,热闹喜庆的氛围怎少得了冰雪来助兴。融合传统年味与冰雪体验的新春文旅盛宴正缓缓拉开帷幕,无论趣味冰雪运动或冰雪秘境,在潍坊可以解锁新春玩雪多种方式,在冰天雪地中邂逅别样年味。
临朐沂山风景区以“沂山等恁过大年”为主题,备好了免票福利(涵盖学生、特定人群及新春限定活动)、实景演艺、冰雪奇境、年味大集……带您一站式解锁沂山新春狂欢。不用去东北,在沂山就能打卡绝美冰雪世界,适合全家游玩。百丈崖冰瀑、沂山极速雪滑道等,上演“速度与激情”,拍照超出片。沂山新春大集烟火气拉满,不仅能淘到沂山特产、非遗手作,更有各类特色美食扎堆。
2月17日至3月3日,高密红高粱影视城新春大庙会邀您过大年、逛庙会、玩冰雪。冰雪嘉年华以“冰雪+游乐”为主题,打造2万平方米超大雪场,非动力雪具免费畅玩,不限时不限次游玩。
寿光巨淀湖风景区的冰雪乐园,十余项冰雪项目嗨玩不停。百米雪道飞驰而下,童趣戏雪区堆雪人、打雪仗,雪地摩托、挖掘机随心体验,大人小孩畅享冬日狂欢。此外,景区还准备了马年新春打卡定向赛、马术展演、新春赛马会等活动,共同迎接马年新春。
在潍坊弘润温泉景区,不仅可以卸下疲惫,还可以玩转雪世界。20余种儿童冰雪乐园组合,一站式承包假期欢乐。
潍坊城区商超春节期间营业时间来了
□文/图 本报记者 刘蒙亮
骏马献瑞迎春到,万户欢歌展新颜。在人们的期盼中,春节翩然而至。2月12日,记者在城区各大商超看到,到处张灯结彩,人头攒动,浓浓年味扑面而来。为丰富市民节日生活、方便市民购物,众多商家提前备足货源,推出多种促销活动,争抢春节期间市场商机。大部分商超在2月16日(除夕)至2月17日(农历正月初一)期间继续营业,只是调整营业时间。
当天,记者在佳乐家超市新华店看到,这里早早调整了销售区域,设置年货采购长廊,满足市民购物需求。这里人群熙攘,叫卖声此起彼伏。“为满足市民春节期间的消费需求,超市根据节日消费特点,提前备足货源,让市民一站式购齐,实现满载而归。”负责促销的姜经理说。
在谷德广场,红红火火的新年装饰和各种礼品随处可见,吸引市民驻足挑选,各种马年吉祥物让人心生欢喜,糖果、“福”字等也十分畅销。“快过年了,每天都会来超市零零碎碎地买一点,不到过年就置办得差不多了,我家就在附近,来商场挺方便的。”正在购物的市民王女士说。
在银座购物中心,市民刘女士坐在休息椅上,指导着爱人试穿衣服。“现在商场正在打折促销,我和家人来逛逛,准备买些年货。”刘女士说,虽然现在网购很方便,但到商场购买更放心。
在城区泰华城,进进出出的年轻人三五成群,精心选择自己喜欢的商品。不少放假回家的年轻人也愿意来这里打卡。
春节期间,各大商超相应调整营业时间。除夕当天,部分商场、超市的关店时间提前到15时左右。但个别超市尤其是商超里面有娱乐项目的,春节期间不但不关门,还延长了营业时间。“商场里节日氛围浓厚,又有丰富的餐饮和娱乐项目,全家出动逛商场必不可少。”市民李女士说。
据悉,春节期间,泰华城举办杨家埠木版年画展、春风蹄韵坊·非遗市集、无人机浪漫空投等一系列活动,让市民零距离感受科技与传统文化的魅力,进一步打造了奎文门等商圈热点地标。同时,按照“以节兴商、点燃消费”主思路,开展大力度购物补贴、满额赠好礼等一系列促消活动,激发春节消费潜能,助推“文旅商”融合发展。
为切实满足春节期间商品供应,营造欢乐祥和的节日购物环境,我市有关部门就提升超市购物环境做好春节供应作出部署,要求对各大超市卫生进行彻底清扫,做到卖场整洁、明亮、有序、安全,店堂布置突出“喜迎春节、欢乐过年”的氛围,商品摆放整齐,以洁净、舒适、喜庆的店容店貌迎接广大顾客;要精心安排货源,确保商品质量,尤其要做好应对恶劣天气的预案,民生商品必须保证供应;要规范商品价格标识,做到价格标识内容齐全,标识内容与实际相符,货签对位;切实加强安全管理,防止出现安全事故。
忙年
“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年……二十三,糖瓜粘;二十四,扫房子……”春节是我国传统节日中最重要、最热闹的节日。为了过好年,人们要拿出近一个月的时间做准备,俗称“忙年”,多数从祭灶开始,到除夕连续多天不间断。日前,记者在城区采访时看到,随着春节的脚步越来越近,人们逛大集、备年货、体验民俗,在忙碌中感受生活的节奏,在快乐中享受生活的美好。
本报记者 张驰
年夜饭预订火热 外带套餐受青睐
年夜饭作为阖家团圆的重要仪式,承载着人们对新年的期盼。目前,潍坊年夜饭市场已进入“火爆模式”,不少酒店凭借优美的就餐环境、过硬的食材品控、贴心的便捷服务,赢得众多消费者的青睐,不少酒店年夜饭堂食预订一桌难求,“年夜饭外带套餐”“年夜饭外卖”等多元化服务同步升温。各类餐饮门店频频“出招”创新年夜饭,激发餐饮消费潜能。
□文/图 本报记者 刘晓梅
年夜饭堂食预订“一桌难求”
“我们有40多个包间,目前已全都订满。”城区福寿东街与文化路交叉口席状元烤鸭村执行董事林龙介绍,今年年夜饭预订与往年相比呈火爆态势,年夜饭堂食主要以套餐为主。与往年追求高档菜品不同,今年消费者更青睐经济实惠、家常味浓的宴席。10人餐每桌900元、1000元的套餐成为主流选择,20人餐的大桌每桌2000元的套餐也非常受欢迎,消费者更注重性价比和家庭氛围,而非单纯追求高档食材。
林龙介绍,他们酒店年夜饭的菜品主要以潍坊菜为主,烤鸭、辣子鸡、手切狮子头等是他们酒店的特色菜品。今年他们还对年夜饭菜品进行了创新,融入一道非遗特色菜——非遗猪血煲肥肠。这道听上去“重口味”的菜品,深受消费者喜爱。
位于城区东风东街与潍州路交叉口附近的吉祥大酒店,年夜饭堂食预订同样非常火爆,目前已一桌难求。餐厅内装饰一新,透露出浓浓的节日氛围,前厅后厨内的工作人员各司其职、紧张忙碌着。该酒店总经理张玲说,今年年夜饭预订情况非常好,店内30多个包间已全部订满,年夜饭以套餐为主,多数消费者选择的是每桌1088元的套餐,年夜饭主要以传统鲁菜为主,四喜丸子、葱爆蹄筋、炸五香肉、海杂拌……还有女士、孩子们特别喜欢吃的拔丝薯角、美丽豆沙等甜菜。“我们酒店是老店,前些年并未开展年夜饭服务,2024年才开始年夜饭堂食预订,没想到很受欢迎,预订情况非常好。”张玲说,这些年,消费者外出吃年夜饭、聚餐团圆的消费习惯已趋于常态化。
“年夜饭外带套餐”成市民新选择
如今,市民对年夜饭的需求已不再局限于“吃一顿饭”,更融入情感团聚、省心省事、体验服务等多重诉求。在此背景下,潍坊的年夜饭市场呈现出“传统与创新并存、堂食与外卖并举”的格局,外带套餐成为越来越多家庭的年夜饭备选。
奎文区东风东街与虞河路交叉口以北的景芝小炒虞河路店今年专门推出年夜饭外带套餐,398元套餐有老北京炸肉丸、小炒黄牛肉、梅肉扣肉等8个荤菜,有肉有鸡有海鲜,都是店内的特色菜;498元的套餐有萝卜牛腩煲、卤味咸香鸡、手撕大鲈鱼等8个荤菜,不仅有肉有鸡有海鲜,而且果香浓郁、营养又解馋。此外,还推出适合女士吃的减脂菜,如沙拉菠萝虾,是一道以菠萝和虾为主角、风格多样、口感清爽的现代沙拉菜。这类菜品融合水果的清甜、虾肉的鲜嫩以及沙拉酱的浓郁,口感层次丰富,非常美味。
该酒店营销经理孟先生说,今年的年夜饭外带套餐都是他们酒店的大厨根据顾客需求精心挑选并制作的,每一道菜品都是色香味俱全。目前,他们酒店预订“年夜饭外带套餐”“年夜饭外卖”非常火爆,顾客不仅将“年夜饭外带套餐”“年夜饭外卖”带回家,也把大厨做的年味带回家。
对于不少市民反映“订不上包间”的情况,不少餐饮企业纷纷推出“B计划”。席状元烤鸭村在包间全部订满的情况下,推出年夜饭外卖自提服务,顾客只需提前电话预约,即可到店取餐,既保留“家宴”的仪式感,又省去下厨的麻烦。吉祥大酒店也提供年夜饭自提服务。“除了堂食,我们的多款经典年菜,比如炸藕盒、五香肉、四喜丸子等,都可以提供自提服务,方便市民在家享用酒店级别的团圆餐。”张玲说,年夜饭自提比较适合家里人少的市民,非常方便,又经济实惠。截至目前,他们酒店年夜饭自提订单已接了20多份,估计这几天还会有市民预订。
反映出市民消费需求的多元化
“我们家人多,这几年一直选择在酒店内与家人吃饭团聚。今年的年夜饭预订非常火爆,我咨询了三家酒店才订到合适的年夜饭。”奎文区虞河生活城小区的刘女士说,今年他们家预订的年夜饭套餐有象征年年有余的香辣鱼,寓意人生福、禄、寿、喜的四喜丸子,还有红烧肉等传统年菜,非常丰富。刘女士说,在酒店吃年夜饭,菜品丰富、口味佳,而且省去准备食材、洗碗筷的麻烦,非常省事。同时,酒店内的年夜饭往往在满足顾客多元口味的同时,还传递新春祝福,让人感到暖意融融。
高新区银枫小区的张女士则选择“年夜饭外带套餐”,她家人少,大概8道菜就够了。“年夜饭外带套餐”价格也比较亲民,适合他们这种人口不多的家庭。对她而言,年夜饭的核心是一家人团聚,不用准备食材,全家人就能在家享用酒店级别的团圆餐,她觉得这就是一种温暖的团圆仪式。
在坚守传统年味的同时,今年潍坊年夜饭市场也迎来新变化,“少油、少盐、少糖”的健康理念成为多家酒店的创新方向。各酒店纷纷在菜品上推陈出新,优化搭配,打造健康又美味的团圆盛宴。
从年夜饭堂食的一桌难求,到“年夜饭外带套餐”的悄然兴起,潍坊年夜饭市场的火爆,不仅彰显了传统年味的魅力,更反映出市民生活品质的提升和消费需求的多元化。无论是围坐酒店餐桌共享盛宴,还是在家品尝“打包”的年味,团圆的内核从未改变,而多样化服务的出现,也让这个春节的团圆,多了一份便捷与温暖。
人间烟火处
年味渐浓时
年味是记忆里灶台上飘起的香气,是街巷间热闹的喧嚷,也是孩子眼中亮闪闪的期盼。在丙午马年春节即将到来之际,本报邀请生肖属马的市民聊聊记忆中的年味。
┬文/本报记者 马宇琪
图/受访者提供
燕丽(48岁 心理咨询师)
走得再远,也记得回家的路
春节临近,我的记忆穿越时光,回到那个生活条件简单却年味十足的童年。
那时候日子过得清苦,最大的期盼是过年。记得当时小年一到,姥姥姥爷就会塞给我几张皱巴巴的零钱,然后牵着我的手去赶集。大集上特别热闹,糖葫芦、甘蔗、芝麻糖……好吃的多,好玩的也多,每样东西我都要挑上好久,快乐的感觉无法用言语形容。
过年期间也是一整年里最奢侈的零食时光。厨房里有妈妈忙碌的身影,炸五香肉、炸里脊、炸藕盒的香气从门缝钻出来,飘满整个家。那味道,就是我记忆里最浓的年味。
小孩子是最快乐的,不但能吃平时吃不到的美食,还能放烟花。等不及除夕夜,我和弟弟妹妹就偷偷拿一些小小的烟花,躲到黑暗的墙角燃放。
正月初一那天,我一定会早起,因为妈妈一定会把叠得整整齐齐的新衣裳放在我床头,那可能是盼了一整年的礼物。我穿上新衣服站在镜子前转圈,觉得全世界最美的就是此刻的自己。拜年也是很重要的活动,向长辈说着吉祥话,长辈便笑着递来压岁钱,有时还会送个专门定制的小钱包。我和表哥表姐挤在一起,比较谁的压岁钱多,然后一起跑去买糖人、甘蔗。到亲戚家拜年时,大人们在屋里说话,孩子们就在院里疯跑。那时候没有手机,也没有电脑,我们的游戏就是追逐嬉闹。那种相聚时纯粹的快乐,成了我心底最温暖的收藏。
如今,我成了母亲,开始学着炸五香肉,学着煮猪头、熬猪蹄冻。我始终觉得,一个家里有烟火气才能将家人聚拢在一起。尽管现在超市里什么都能买到,饭店里也能订年夜饭,但我还是坚持亲手做春节专属美食。当我的孩子在厨房门口探头问“妈妈,炸好了吗”时,我仿佛看见了当年的自己。亲手做的食物里藏着机器无法复制的温度,我有责任把这种温度传下去。
年俗在变,但有些东西永远不会变。比如我属相为马,对马有一种特殊情感,马即使走得再远,也始终记得回家的路。春节,就是我们所有中国人共同认得的、回家的路。
何军磊(36岁 律师)
人间烟火盛处,正是心安吾乡
我是一个农村孩子,回忆起过年,印象深刻的是生活的朴实感。
小时候每逢过年,我最喜欢做的事就是趴在灶台边,看着母亲把裹了面的鱼段滑进滚油里,白烟混和着香气猛地腾起,扑在脸上热乎乎的。少年时期,家住城里的同学总会说起他们过年去逛商场、下馆子,可我从来不羡慕,因为他们吃不到农家气息满满的炸鱼。用大锅做出来的任何食物我觉得都很好吃,再加上母亲的厨艺了得,过年期间,我经常会吃撑。
放鞭炮是过年时最重要的娱乐活动。我放的鞭炮与众不同,是我和小伙伴“自制”的。几个小伙伴一起跑到空旷的田地里,把我父亲从镇上买回来的大红鞭炮拆开,倒出里面的火药,包成一个个小鞭炮。天很冷,我们的手指被冻得发红,但我一点也不觉得冷,只觉得很有成就感。制作好小鞭炮后,我们每人拿几个,肆意撒欢,小鞭炮噼啪响,快乐达到顶峰。
虽然那时候家庭条件不好,但长辈从不亏待我。压岁钱只有几元钱,却都是崭新的,有一种特殊的香味。新衣只是寻常的运动服,可我十分喜欢,因为里面有父母对我深深的爱。我也没有辜负家人对我的爱,每年都能从学校捧回好几张奖状。
后来,我去城市上学、工作,见识了繁华的都市生活,也在异乡度过热闹的除夕夜,听过震耳欲聋的礼炮声。可不知道为什么,我心里最惦记的,还是老家那盘刚出锅、烫嘴的炸鱼。现在,我只想把车加满油,早点回家,回到那个可以让我感到安心的村子。那里有我全部的年少时光,有家族绵延的滋味,有一种让漂泊者瞬间踏实的、名为“家”的力量。外面的烟花再美,也美不过老家的人间烟火。
马亚琪(36岁 教师)
团圆里的懂事与成长
作为长女,我很早就懂得了“分担”这个词的意义。初中时因为个头猛蹿,能轻松够到门楣,贴春联成了我和父亲的活。他扶凳子,我贴春联。贴完春联,再去帮厨,我和母亲并排站在操作台前包饺子,她教我如何捏出饱满的褶子。“将来嫁人了,要给自己家人包。”母亲一边说着,一边把一枚洗净的硬币塞进我正包着的饺子里。
春节时我很少会获得礼物或者新衣服,倒不是不想要,我也期盼拥有新衣服,想要更多压岁钱,想理直气壮地撒娇。但不知为什么,每当看到父母的疲惫和妹妹无忧无虑的笑脸,那些愿望就被默默咽了回去。父母是心疼我的,虽然不能给我太多,但也会塞给我一些压岁钱。我则会马上拉着妹妹跑去小卖部,买薯片和可乐。
除夕夜最隆重的仪式就是全家守着电视看春晚。妈妈爱听蔡国庆唱歌,爸爸喜欢看成龙表演,我则痴迷赵本山的小品,妹妹则最喜欢蔡明的小品。春晚开始前,我们家有个特别的“赌约”,猜当晚有没有各自喜欢的明星出场,输了的人得多吃五个饺子。看着热闹的春晚,吃着薯片,喝着甜甜的饮料,一家人笑着闹着,那一刻,我确实是个快乐的孩子。
工作以后,我用获得的第一笔年终奖金“补偿”了自己。记得那天,我走进商场,试了一件又一件新衣服,最后买了两件,像是要把之前错过的新衣都穿在身上。回家的路上,提着沉甸甸的包装袋,我忽然想起那些年与父亲一起贴春联的时刻,阳光斜斜照进楼道,空气里弥漫着浆糊的清香。
现在我有了自己的女儿,她七岁了,正是我当年开始帮厨的年纪。这几天大扫除,她举着小抹布说:“妈妈,我帮你!”我和丈夫相视一笑,摸摸她的头:“不用,你去玩吧。”我现在要教给女儿的,是快乐地接受爱,坦然地被宠爱。
让公益的阳光温暖每个角落
□文/图 本报记者 王鲁萍
春节临近,潍坊市金阳公益服务中心理事长毕庆东和她的团队格外忙碌。志愿者带着装有助学金、米面油和“福”字的新春礼包,陆续送到困境家庭,传递新年的温暖。
“谢谢你们一直惦记着我们,孩子今年成绩进步了,我们心里暖和,年也过得踏实。”一位受助儿童家长握着毕庆东的手,连声道谢。
每一句质朴的感谢都让毕庆东更加坚定自己选择的道路。自2015年携手9位爱心企业家发起成立金阳公益以来,她已带领团队开展了4023场公益活动,吸引了10.3万人次志愿者参与其中。
毕庆东的公益之路,始于一次生命的重大转折。2012年,她被诊断出患有眼癌和肺癌。“是无数双手托起了我,这份爱必须传递下去。”康复后的毕庆东,毅然决然地投身公益事业,将个人磨砺转化为助人的能量。
这份感恩之心,成为她创办金阳公益的初心。她将“善益行”作为使命,倡导“阳光、分享、品质、仁爱”的公益理念。在她的带领下,金阳公益不断创新服务模式,采用“社工+志愿者”双工联动模式,撬动社区、企业、家庭等多方力量资源共同参与公益服务。
在金阳的公益版图中,困境儿童帮扶始终占据核心位置。截至目前,金阳公益已帮扶3万多名困境儿童和残障儿童,其中452名孩子得到了“一对一”精准帮扶。在帮扶过程中,毕庆东明白经济援助只是起点,心理关怀和价值观引导才是关键。在她的推动下,金阳公益的助学工程形成“物质帮扶+精神培育+文化传承”的特色体系。
2023年,毕庆东将公益版图延伸至雪域高原,对西藏日喀则市南木林县24所学校进行捐建,将潍坊风筝、木版年画等非遗技艺带入课堂,同时4所金阳公益学校相继落成。
谈及新年愿望,毕庆东的目光温和而坚定:“希望能打开‘公益生态圈’新格局,让公益的力量更广泛、更深入地播撒到需要的地方。加大创新力度,推动‘七步疗愈’公益项目、乡村振兴公益基金等扎实落地,为建设更好潍坊贡献更多公益力量,让公益的阳光温暖每个角落。”
送“福”“寿”是他一生的乐趣
□文/图 本报记者 刘晓梅
家住奎文区新华社区华丰小区84岁的孙维彬老人即将迎来自己的第七个本命年。老人因车祸致双腿残疾,无法行走,但近十年来,他笔耕不辍,在一些重大节日或特殊时刻,都会用书法作品献礼,并且喜欢为社会各行各业送“福”送“寿”,表达他对生活的热爱和对社会的感恩之情。
孙维彬的家中挂满了他的书法作品。今年的作品多以“马”为主题,“百马纳福”“马到成功 富贵吉祥”……每件作品都寓意吉祥。“这段时间,我已向邻居、亲朋好友以及喜欢书法的人送出42件‘百马’‘百福’作品,大家都非常喜欢。”孙维彬自豪地说。老人还将一件“福”字和一件“百马纳福”作品作为新春礼物送给了本报编辑部,表达对《潍坊晚报》的喜爱之情。
2016年11月,孙维彬不幸遭遇车祸事故,虽然经过多次手术,但仍导致腿部残疾,无法走路,行动不便的他每天只能靠一个滑轮坐椅在家里活动。不能再像往常一样站在书桌前挥毫泼墨,老人只能将宣纸铺在桌面上,弯着腰坐着创作。一直保持这样的坐姿对于一位年事已高的老人来说,辛苦程度可想而知。
但孙维彬没有放弃,近十年来,他一笔一画创作了很多歌颂新时代的正能量作品。每年春节前夕,他都书写“福”字及十二生肖主题作品,为人们带去祝福;每年重阳节前,他也会创作“福”“寿”书法作品赠予社区的老人,还曾精心创作1.8米的“寿”字,通过社区工作人员送到我市一家养老中心,为那里的老人送去诚挚的祝福……至今,孙维彬已为社会各界710人次送去2214件书法作品。“送‘福’送‘寿’是我一生的乐趣。”老人动情地说。
说起自己的新年愿望,孙维彬说,新的一年,希望儿女们的日子越过越红火,也希望自己和老伴身体健康。他会珍惜每一寸时光,一直创作下去,弘扬中华传统文化的同时,把自己的书法作品和祝福送给更多的人。
永远天马行空,永远饱含热情
□文/本报记者 陆菁菁 图/受访者提供
虽年近花甲,但韩玉荣给人的印象总带着几分顽皮。这位中国散文学会会员、山东省作协会员、潍城区作协韩玉荣阅读写作名师工作室主持人,教书时一本正经,日常里却活成“斜杠青年”。
“别人笑小猫三心二意,我却觉得它赚翻了——没钓到鱼又怎样,它闻过花香、追过蝴蝶,这何尝不是另一种收获?”退休后的韩玉荣将这种小猫式“不务正业”过成日常。清晨,追着一辆即将出站的公交车跑几步,在街头喝一碗豆腐脑要拍照配诗,逛菜市场一定要发朋友圈:“刚出窝的笨鸡蛋温润如玉,大鹅蛋看起来就不那么精致,让我想到丰子恺先生描述的‘先吃一口冷饭,再喝一口水,然后再到别处去吃一口泥和草。’”
周遭再卷,韩玉荣有自己的安然。过去这一年,工作室日程满满,她忙里偷闲写诗、写散文、写儿童文学,赶集、爬山、玩脱口秀……每每翻看照片,韩玉荣都会乐哈哈地凑个九宫格:“莫名其妙喜欢自己不着调的痞子样。”经常有学生将她讲课的照片做成表情包,滑稽可爱,她不恼,反而笑得更欢。
岁末年初,韩玉荣一不小心爱上了缝纫,年轻时没碰过,一把年纪却把缝纫机踩冒烟。裹上自己亲手做的民族风大棉袄到雪地里走一圈,每一步都踏出自豪的节拍。她调侃:“作协里会写文章、会吃、会做衣服的,也就我一人。”
最近,韩玉荣和女儿合作的《指甲上盛开着凤仙花》进入二次校稿阶段。没有惊天动地的大事,没有气势磅礴、跌宕起伏的讲述,有的只是日常生活和工作中的随笔,以细碎的片段来表达温暖的小情感。韩玉荣说,她们希望用这种接地气的方式弥补或抚慰生活中的一些小褶皱。
谈及马年心愿,她语出惊人:“我想要一匹矮脚马!如果我有一匹矮脚马,每天骑着它行走在城市的大街小巷,别人有老年代步车,而我驾驶着没有天窗的敞篷车,那感觉,啧啧……”
永远天马行空,永远饱含热情。韩玉荣说,她对自己最大的期待就是,让心中注满阳光,像小马驹一样撒欢,让阳光永远跳跃在脚尖上。收集一点一滴小美满,把每一天都过成限量版。
多部影片角逐
“史上最长春节档”
春节将至,银幕焕彩。这个假期,您想好怎样度过了吗?备受业内关注的2026年电影春节档将于2月15日正式拉开大幕,今年春节假期长达9天,在这个被誉为“史上最长春节档”档期中,将有8部影片与市民见面,涵盖喜剧、动作、动画、科幻等类型。种类多样、题材多元,有望为2026年电影市场票房增长注入新的活力。
□本报记者 郭超
加长假期让全民观影热情持续升温
近日,随着2026春节档电影片单发布,有8部风格各异的影片正式集结亮相,携满满诚意而来,将与广大观众共同庆祝新春佳节到来。截至2月12日,根据猫眼专业版数据显示,春节档总票房含预售及点映已突破1.5亿元大关,不少市民对上映影片跃跃欲试,全民观影热情持续升温,影院将成为新春佳节的热门打卡地之一。
影片方面,6部影片选择2月17日(大年初一)上映,覆盖核心观影高峰,1部纪录片宣布2月19日(大年初三)重映,1部影片选择2月20日(大年初四)限定地区上映,精准填补市场空白。
其中,由韩寒执导、沈腾主演的《飞驰人生3》暂时领跑预售票房。影片延续赛车喜剧内核,新增AI赛车元素,聚焦巴音布鲁克最后一站收官。面对高手如云的全新赛道,实力车手应邀强势集结,一支凝聚了顶配速度与信念的车队就此成立。然而,真正的挑战仿佛并非来自比赛本身,赛场之外暗流涌动,让他们飞驰之路充满变数。沈腾作为春节档“老熟人”,其笑中带泪的风格仍是合家欢观影首选。而赛道设计的极致挑战、剧情走向的升华、演员阵容的扩充等,更将观众的期待值拉满。
“名导与全明星”的组合,依旧是春节档的“流量密码”。张艺谋执导的《惊蛰无声》作为国家安全部指导的作品,填补了当代国安题材的银幕空白。影片悬疑元素与家国情怀兼具,成为口碑与票房双潜力选手。值得一提的是,导演张艺谋还跨界包揽主题曲、片尾曲、插曲等创作,让影片与歌曲双向赋能。
袁和平执导、吴京监制并主演的《镖人:风起大漠》,改编自爆款同名漫画,还原了西域大漠的江湖风貌,吴京、谢霆锋、李连杰等“功夫明星”同台,冷兵器对决场面堪称“视觉暴击”,有望重塑武侠片的市场高度。
年轻受众与亲子家庭不容小觑
年轻受众与亲子家庭需求被精准满足,“青春热血”“阖家欢乐”形成全年龄段覆盖的观影矩阵,让今年春节观影市场看点十足、热度拉满。从目前预售数据来看,年轻受众与亲子家庭不容小觑,将成为拉动票房的核心力量,头部影片与合家欢影片形成互补,既满足年轻人聚会的社交需求,也契合春节团圆、全家共享的传统消费习惯。
成龙、马丽主演的《熊猫计划之部落奇遇记》以熊猫萌点搭配功夫喜剧,100分钟的时长被观众称作“加长版春晚小品”,轻松适配全家观看。在此前发布的预告中,熊猫胡胡与大哥(成龙饰)的意外闯入,打破了一个与世隔绝的神秘部落的宁静。这里的人们世代遵循着古老石板上的古板族规,“六岁之后叫妈妈”被视为软弱,而拥抱被严令禁止。族长(马丽饰)一家在维护规则与守护亲情本能之间左右为难。当冰冷严苛的部落法则,遇上“违规操作”的熊猫胡胡和大哥,这场意想不到的碰撞,将引发一系列啼笑皆非与成长的故事。
《熊出没·年年有熊》作为“熊出没”系列第12部动画电影,延续春节档“刚需”属性,融入年兽传说与中式奇幻元素,是家庭观影的不二之选。韩延执导的《星河入梦》打造虚拟梦境系统“良梦”,融合科幻、悬疑与冒险元素,“良梦”管理员彪哥(王鹤棣饰)不得不唤醒舰长思蒙(宋茜饰),救出卡在梦里的所有人,一场脑洞大开的梦境冒险就此展开。节奏紧凑的梦境闯关故事精准击中“Z世代”审美,有望成为科幻赛道的“黑马”。
春节档银幕盛宴“百花齐放”
在一众商业大片之外,豆瓣8.4分的高分纪实佳作《重返·狼群》宣布定档2月19日(大年初三)重映,作为此次春节档唯一的纪录片,为热闹的春节档增添了一抹温柔与厚重的底色,也让观众在喜剧、动作的狂欢之外,能够拥有一场关于生命、自由与守护的特殊体验。
此外,春节档唯一粤语喜剧《夜王》在2月20日(大年初四)将于两广地区限定上映,影片由黄子华、郑秀文领衔主演,《毒舌律师》导演吴炜伦携原金牌班底打造,为春节档再添地道港式喜剧风味。
2026年春节档不仅是一场票房大战,更是中国电影工业化与类型化发展的集中展示。当团圆的喜悦遇上光影的魅力,走进影院已成为新春佳节的新民俗。不同类型影片的同台竞技,让2026年春节档“百花齐放”,从悬疑谍战、热血武侠到轻科幻、合家欢,影片精准覆盖了不同年龄、不同圈层、不同地域的观众需求,也让春节档不再是类型片的“独角戏”,而是真正成为全民共享的银幕盛宴。
相较于往年的短档期,今年春节档共有9天时间,充足的观影时间为优质影片提供了长线发酵空间,口碑黑马有望实现“低开高走”,而线上购票平台的优惠券、套票折扣等福利,进一步降低观影成本,带动票房大盘增长。这个春节,不妨与家人好友相约影院,在精彩纷呈的银幕故事中,共度一段温馨的团圆时光。
各大卫视新意满满
马年春晚看点多多
2026年马年春晚的倒计时已经开始了!每年的这个时刻,观众最关注的无非是央视及各大卫视的春晚阵容究竟如何,毕竟大家都希望能在电视机前看到自己喜爱的演员,和家人一起共享这个团圆时光。今年的春晚阵容依旧星光熠熠,值得我们一探究竟。
●山东卫视
烟火与匠心共谱新春乐章
《2026山东春节联欢晚会》将于2月15日(腊月廿八)19:35与观众见面。本次晚会以“骏马送福 春满山河”为主题,始终坚守“全民联欢、家国情怀”的品牌底色。在延续歌曲、舞蹈、戏曲、武术、小品等经典呈现形式的基础上,晚会以“1+2+1”的全新布局创新晚会样态,在山东德州欧乐堡度假区·华林园风景区主录制场地之外,设置烟台海阳东方航天港、临沂琅琊古城两个省内分会场,以及马来西亚海外分会场,精心打磨出一台兼具高度、深度、温度与热度的文化盛宴。
本次春晚阵容亮点纷呈,邀请全国劳动模范、全国五一劳动奖章获得者、全国三八红旗手标兵、大国工匠、齐鲁时代楷模等各行业先进代表欢聚一堂,传递榜样力量;山东籍航天员张洪章将在太空为全国人民送上新春祝福,李越宏、郭朴、纪豪等优秀运动员代表亦将惊喜亮相;李宇春、雷佳、李云霄等一众实力派嘉宾登台献艺。同时,倪萍、孙悦、于毅等山东籍艺人也将携思乡之情“回家过年”,为晚会注入别样活力。
●江苏卫视
“苏超”运动员与歌手联袂登台
《幸福合家欢·2026江苏卫视ai荔枝春节联欢晚会》将于2月17日(大年初一)播出。
自首届荔枝春晚举办以来,晚会内核始终延续了对“家国”的祝福、对“幸福”的向往、对“美好生活”的呈现。2026年江苏春晚将延续“热闹、欢腾”基调,分为音乐歌舞、语言类节目、主题类节目三大板块,会聚众多实力歌手、喜剧演员及各行业代表人物,在节目设计中注重结合社会热点、传统文化与具有时代印记的内容元素。
与此同时,晚会在节目编排上将着力凸显“融合”与“在地”两大特色。来自天南地北的方言合唱团将以乡音乡情唱响家国情怀;“苏超”运动员与歌手联袂登台,展现拼搏精神与艺术魅力的碰撞,致力于为观众呈现一台情感真挚、节庆气氛浓厚且富有文化韵味的“苏式春晚”。
刘宇宁、魏翔、苏见信、蔡国庆、林依轮等艺人确认加盟晚会并带来精彩演出。
●东方卫视
“全龄顶流明星”阵容强势加盟
《天马巡春 春满东方·2026东方卫视春节晚会》将于2月17日(大年初一)19:30在东方卫视播出
陈楚生、陈小春、胡海泉、胡彦斌、唐汉霄、萧敬腾等实力歌手的加盟,让今年东方卫视春晚的舞台有了全新的视听表达。应采儿、黄圣依、王菊也将带来别具新意的跨界表演。孙天宇、王建华、宋小宝、文松、小鹿等一众喜剧演员和脱口秀演员,将以最幽默的视角和形式捕捉生活中趣味横生又值得深思的细节。
今年,东方卫视春节晚会以“一起发光,就是年味”为主题,紧扣“人民城市”的核心理念,会聚“全龄顶流明星”阵容,融先锋潮流艺术创想,为全国观众呈献一席兼具海派摩登、科创锋芒、文化情怀与人间暖意的阖家欢盛宴。在节目类型上,音乐剧、现代舞、杂技等多种艺术形式轮番上演,不同的文化和艺术形态,都在“一起发光,就是年味”的主题中熠熠生辉。
●北京卫视
集结歌坛实力唱将和喜剧名家
大年初一,2026年北京广播电视台春节联欢晚会将隆重登场。本次晚会将充满生活气息的“城市客厅”与生机盎然的“花园城市”意象搬上舞台,借助虚拟呈现等科技手段,创造出亦真亦幻的视觉奇观。让表演从中心舞台自然流淌至观众席间,真正实现从“观看”到“参与”的沉浸式联欢。
本次演员阵容强大,时代少年团、檀健次将带来充满节奏感与爆发力的舞台表演;关晓彤、金靖、王玉雯将以别具巧思的舞台,演绎一段跨越时空的对话;郎朗则将呈现一场充满温情与生命力的特别合作;成龙、孙楠、谭维维、屠洪刚等乐坛中坚力量,将用岁月淬炼的嗓音,倾情献唱;刘宇宁、单依纯、周深等深受观众喜爱的实力歌手,将以他们真挚而富有穿透力的演绎,刻画当代心声。
语言类节目集结喜剧界多元力量,聚焦生活本色,传递真挚暖意。冯巩、何沄伟、宋宁等曲艺名家将登台,以相声等传统形式打磨时代新声,在熟悉的幽默中传递生活智慧。范明、宋小宝、赵海燕、张凯丽、姜超等观众熟知的喜剧演员,将继续从生活沃土中汲取灵感,演绎贴近百姓日常的温情故事。
●浙江卫视
大年初一到初五,好戏连播不换台
浙江卫视精心编排、诚意拉满。从大年初一到初五,多台各具特色的主题晚会将在浙江卫视和Z视介同步播出。
大年初一,《美好加马·2026浙江卫视春节晚会》将于19:30在浙江卫视、Z视介同步开播。晚会以“美好加马”为主题,分为青春、幸福、梦想三大篇章。不仅集结了李宇春、陈楚生、黄子弘凡、岳云鹏、赵雅芝、周深等超强阵容,还有喜剧搭档花式整活,跨界组合演绎经典,更有实力歌手新歌惊喜首唱、偶像天团嗨翻全场。
今年恰逢越剧诞生120周年,大年初二19:30,《越韵中国年——2026越剧春节晚会》将传统越剧与当代美学深度融合,会聚茅威涛、陈丽君、李云霄等越剧名家与优秀青年演员。今年的越剧春晚不仅有致敬经典的《天上掉下个林妹妹》,更有融入了非遗创意、人工智能、跨界合作等多重元素的创新节目。
大年初三19:30,《2026浙江卫视银龄春晚》以“家”为核心,聚焦展示新时代里银龄群体的别样风采。大年初五19:30,《越看越有戏·新春大联欢》将年味与戏韵有机结合,邀请浙江小百花越剧院等专业院团与来自全国的优秀越剧票友,共同打造一个兼具传统韵味与时代活力的越剧之夜,让年味伴着戏韵更浓。 本报综合报道
哥哥的春联
弟弟的鞭炮
□孙贵颂
先说春联。时下,读书的人越来越多,可真正能提笔写春联的,日渐稀少。世人皆忙忙碌碌,谁还有那份闲心与耐性,去打磨费时劳神的毛笔字?然而,春联这个最具中国年味的传统习俗,该贴还是要贴。好在已是科技时代,这小小的难题自能轻松化解。于是每到年关,家家户户的门上都换上了印刷体春联——纸红得艳,字黑得沉。个别的,还配上花边,看起来,有点“另类”的感觉。
我家的春联都是自己写。大哥爱好书法,他的字在我们村里数一数二。早先常有街坊邻居来找他写春联,有的拿着红纸,有的则是两手攥空拳,大哥均有求必应。可没过几年,他考上了大学,从此远走高飞。不过,在我们家,包括已经出嫁的姐妹,写春联的任务还是由大哥来承包。每当过了腊月廿三,大哥就惦记着春联的事。首先是内容,都是源于家中一年来发生的大事——当然是好事、喜事,图的是吉祥。事件想好了,再琢磨词。我当兵后,有九年没有回家过年,所谓全家团圆只能寄托在梦里。直到1982年春节,我回家结婚,远在外地的兄弟也都赶回来过年,大家琢磨了一副春联:“庆欢聚,十年方享天伦乐;喜盈门,四代同堂全家福。”尽管平仄不太准确,但切题,贴出来后,村里人都说好。
再说鞭炮。虽然如今不提倡燃放炮竹,但不妨碍对童年记忆的打捞。小时家贫,弟兄又多,过年时父亲只给买一挂、顶多两挂小鞭,每挂只有100响。母亲主张年五更起来,将鞭用竿子一挑,一起“叭啦”了。我们哪敢如此奢侈!总是将它们一个个拆了,分开来放。两个弟弟最爱放鞭,那时大概做过多次放鞭的美梦,三弟就曾发过狠话:“等我有钱了,一定要放个够!”等参加工作后,他俩果然未忘初心。有一年,小弟去供销社扛回来一箱炮仗,整整70挂!三弟自告奋勇,将这70挂鞭连接起来,使它们变成一挂长鞭。院子里的铁丝上,曲曲折折,挂满了鞭,足有90多米长!为此,他忙了一个下午。
除夕之夜,零点钟声响起,三弟点燃了他精心准备的鞭炮,小弟放起烟花。一个个烟花带着红红的火星冲上云霄,随着几声脆响,在夜空中绽放出缤纷的花环,绚丽多姿。而院子里长长的鞭炮,噼里啪啦,噼里啪啦,一声响过一声。别人家已经听不到鞭炮声了,我们家依然响得热闹。二十多分钟后,鞭炮声才消失。望着满院的红纸,两个弟弟异口同声:“童年的梦,终于圆了!”
年的味道
□李梅
小时候,对过年充满期待,年的味道就漫上心头。
那些刺激着味蕾的美食、炸开花的爆竹以及让人停住脚步的叫卖声,浸润在脑海里,浓浓的化不开。
那时过年,就是忙碌、热闹和美食。年末,家家户户忙着打扫卫生,好像不扫房屋、不擦橱柜就不是过年;赶大集置办年货,不买点花生、瓜子、糖就不像过年;不炸点藕盒、煮个猪头、蒸个馒头就不是过年。街上人来人往,遇上赶大集,直接挤不动。叫卖声、噼里啪啦的鞭炮声和熟食的烟熏火燎融在一起,满满的烟火气。家中经济再拮据,过年都会把平日里舍不得买的东西端上桌。一桌菜,一大盘水饺,一家人聚在一起,美美地吃一顿。觉得过年是有趣的,是甜蜜的,是幸福的。
长大之后,对于过年有了新的期盼。不再满足于味蕾,更喜欢看春晚,似乎精神的力量远大于物质的享受。还没过年,就开始期待春晚,想提前知道晚会有哪位歌唱家登台,有什么小品。除夕夜,一边吃年夜饭,一边看晚会,动情处竟将筷子停在半空,目不转睛地盯着电视屏幕,任屋外震天响的鞭炮声都听不见了。经典的名曲、捧腹大笑的小品深入人心,晚会结束,仍余音绕梁。费翔的《冬天里的一把火》,刘德华的《恭喜发财》,周杰伦的《青花瓷》,张明敏的《我的中国心》,那英、王菲的《相约九八》,朱时茂、陈佩斯的《吃面》,赵本山、小沈阳、丫蛋的《不差钱》,赵丽蓉、巩汉林的《打工奇遇记》……它们像一串符号记录着年代的痕迹,也书写着时代变迁下人们对生活充盈后精神层面的追求与变化。
后来,觉得过年是一种放松与调整。忙碌了一年,趁着年假歇一歇,补补觉,出去走一走,是对自己最好的奖励。放松休息之余,充电必不可少,去图书馆,逛博物馆,上网查阅资料,觉得过年是充盈自己、弯道超车最好的时机。与家人一起,逛逛超市、看个电影、交流一下思想,在陪伴中,年味就融在亲情里。
再后来,觉得过年是对传统与文化的热爱。从腊八开始,就进入过年倒计时,在一句“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年”的俗语中领略过年的期待与隆重。腊月廿三,是农历辞灶日,家家户户早早买好糖果和灶马头,用最虔诚的心让灶王爷上天言好事。除夕和正月初一更是郑重其事,贴对联、包饺子、放鞭炮、穿新衣、迎财神、拜新年……
在忙碌与热闹中,在音乐与小品中,在休息与调整中,在传统与文化中,我们度过了一年又一年。
当我谈过年时
我在谈些什么
□杨帆
一直到结婚前,年都是在爷爷奶奶家过的。
小时候,每次临近春节,我都能敏锐地察觉到家里气氛变得“严阵以待”起来,具体体现在:小孩千万不能乱说话,说话只能说吉利话。
我那会常常恶作剧一般尝试着碰触下二老的“雷区”,说出一些在爷爷奶奶听来大不敬的童言童语,然后他们就会脸一板、眼一瞪,佯装发怒地吓唬我:别胡说!
爸妈一直在里里外外打扫卫生,把家里擦得窗明几净,一尘不染;笤帚抹布一扔又去炸藕盒、炸茄盒、蒸馒头、蒸豆包。对了,还有我最爱的年糕!年糕是用大黄米面做的,点缀很多红枣,可以蒸食或者切片油煎。现在看来,这不就是典型的“糖油混合物”嘛!而且吃的时候还要再撒上厚厚一层红糖,就说哪个孩子能抵挡这份诱惑吧。
炸年糕的好吃是毋庸置疑的,跟炸元宵和拔丝地瓜一起,并列为餐桌上最受妇女儿童喜欢的菜肴。虽说是妥妥的“热量炸弹”,但小时候哪里管得了这些,吃得可香可美了。
大年初一早上,天还没亮就兴奋得睡不着了,前一晚早就把新衣服新鞋子都摆在床头,自打买回来不知道稀罕了多少次,一睁眼就无比珍重地穿戴在身上,把自己打扮成一年中最隆重的样子,然后满面红光地出门,跟着大姑娘们一起挨家挨户拜年,期待接受乡邻的夸赞。但听到的基本是:“这闺女真高!”“你看人家这大高个,真好。”
夸我高的永远比夸我好看的人多,于是我心里开始愤愤不平起来,觉得他们真不会夸人。
嫁作人妻后,过年自然就要去公婆家了。
公公是个勤快人,进了腊月就开始打扫卫生,把地拖得能照出人影。最厉害的是,公公能在劳作中保持自己的形象丝毫不乱,发型一丝不苟,衬衫板板正正,真正做到了人和环境都让人赏心悦目。
婆婆做的猪蹄冻、蒸鸡和卤牛肉是一绝。虽说因为公公口味重,常会趁我们不注意偷着往已经调好味的馅料或菜肴里多加一勺盐,也常会辛辛苦苦做一桌子菜但全部口味偏重,但不妨碍我们家年夜饭的整体水准:一桌偏咸但好吃的饭菜。
到公婆家过年,当儿媳妇的自然要力争看起来乖巧懂事,要是能在厨房里一展身手就更好。可惜前者我姑且算是做到了,后者至今没实现。年初公公因病离开了我们,现在厨房的“掌勺大权”已经自然过渡到了我老公手上。
很明显,这位悟性高且行动力强的男士,已经完美继承了公公对家庭的责任感和对家人的关爱,用他并不十分厚实的臂膀和偶尔手忙脚乱但基本游刃有余的厨艺,成为这个家的新靠山。
提起过年,想到的远不止这些。
还有年前年后那两天,平日熙熙攘攘的大街小巷忽然肉眼可见地门可罗雀起来,于是你知道大家都回“故乡”去了,而这个城市在此时此刻短暂地成为了“他乡”;春晚的开场音乐响起,一家老少跟接到指令一般,速速跑到电视机前,端坐于沙发之上,耳朵在听,手上却在不停发出和回复拜年信息,一会儿又在群里发红包、抢红包;平日里因为忙碌很难见面的亲戚们终于能围坐一起了,你发现大家都在变,可能是外表、可能是性情,久居外地的甚至口音都变了,但总有几个瞬间,你能从他们脸上看到你童年印象中他们的样子……
这样透着浓浓年味的画面,还有很多很多。
包着饺子想起娘
□傅彩霞
在外地工作的女儿小年回家,刚迎进家门,我就笑着问:“今晚想吃点啥?”她眼睛一亮,脆生生答道:“饺子!好吃不过妈妈牌饺子嘛!”
“这可是咱潍坊人的心头好!”夫君像接了“圣旨”,立马挽起袖子直奔厨房。他调馅,我和面,案板上的切菜声与面盆里的揉面声,顿时奏成了一曲交响乐,原本清静的家,瞬间被升腾的烟火气填满。
女儿随我,爱吃水饺。
小时候,每逢过年包饺子,我总爱黏在面桌旁,把一小团白面攥在手心,来回地揉捏,还仰着天真的小脸,拽着母亲一遍遍地问:“娘,为啥过年非要吃饺子呀?”
母亲手里的擀面杖转得飞快,笑说:“傻孩子,饺子是‘更岁交子’的意思,新旧年交替时吃它,是盼着一家子团圆喜庆,日子吉祥如意。你看看这饺子的模样,多像小元宝,这里藏着招财进宝的好彩头呢!”说着,她又捏了个小元宝形状的饺子在我眼前一晃,“所以,你要多吃点,来年一定能行好运,长得壮!”
我听着母亲的话,心里甜滋滋的,觉得未来悠长美好,年味也愈加浓厚喜乐了。
围桌包饺子时,平时严肃的父亲,总给我们讲起他当兵前村里的趣事。他说完懒汉拿猪皮蹭嘴、假装吃过油水的故事,满屋子的笑声,宛如浪花般四处飞溅。我们再干起活来,手脚反倒更麻利,谁愿意落个好吃懒做的坏名声呢。
“娘,您也给我们讲个故事吧!”哥哥央求道。
母亲便说起馋嘴媳妇偷吃热年糕、往棉裤腰里藏掖,烫起红燎泡又慌忙甩出去的故事。我们笑得前仰后合,等收住笑,母亲方温和地问:“你们说说,这年糕故事里藏着什么做人的道理?”
“偷吃年糕,伤人又害己!”哥哥伸长脖子抢先回答,一脸得意。
母亲脸上荡漾着满足的笑意,望着我们一边回味故事,一边低头忙碌。温馨和幸福在空气里弥漫,把心儿都融化了。
等灶台上的水“咕嘟咕嘟”冒起白泡,准备下饺子时,母亲又故意逗趣:“来,猜个谜语吧。从南来了一群鹅,扑棱扑棱跳了河,等到潮水涨三回,一股脑儿赶上坡。你们说,这是啥?”
我们眼瞅着刚刚下锅的饺子,像一群白胖胖的鹅在沸水里翻滚,立马抢着喊:“饺子!是饺子!”
“哟,全猜对啦!今天的‘大白鹅’,管够!”母亲笑脸灿烂。
我们兄妹四人津津有味地吃了个盘碗朝天,饺子的香味充溢着家的每个角落,久久不肯散去……
母亲走了16年。每逢她的忌日、清明,或是寒衣节,我们兄弟姐妹总会提前凑在一起,动手包煮好饺子,祭奉在她的墓前。默默点燃一炷香,静静凝视着一缕缕青烟,袅袅萦绕着母亲的墓碑,把思念飘向远方……我们还把心里话捎到天堂,就像当年围坐在一起,你一句我一句地说:“娘,今年的饺子还是老味道,您尝尝。”“娘,孩子们都挺好,您别牵挂。”仿若看见母亲就坐在对面,还是从前的模样,手里捏着面皮,宛如当年猜中谜语时,眼里含着暖融融的笑,像揉进了一团月光。
香喷喷的炒花生
□马玉顺
我小时候,农村还很贫困,一年到头没有零食。但过年时就不一样了,几乎家家户户都炒花生。
家乡地处鲁中丘陵,适合种植花生。秋季,花生收获后,大部分用来榨油,小部分留作种子和过年的炒货。
拿来炒的花生,都是专门选出来的。花生又叫长生果,寓意长生长有、长命富贵,果仁饱满才是正道。炒花生,必须是带壳的。炒的时候,要用大号铁锅,锅底烧柴火,锅里先放河里挖来的白沙,沙子也是用筛子筛过,全是细小干净的颗粒。等沙子烧热后,倒入花生,然后用小铁铲不停搅动。
严格说起来,炒花生其实不是靠炒,而是靠沙子“暖”熟。如果不放沙子,干炒,花生就会外糊内生,不好看,也不好吃。
炒花生是父亲的活,一般安排在小年的下午。乡间俗话说:“小年炒一炒,来年身体好”。父亲站在土灶台前,郑重其事、一丝不苟地操作着,我眼巴巴蹲守在一旁。那哗啦啦、哗啦啦的翻炒声,像欢快的音符,飞进我的耳中,我馋得直咽口水。
刚炒出的花生,香气扑鼻,父亲会先抓一把塞给我。我不顾热烫,扒开一个,把热乎乎的果仁送进嘴里,一股浓香溢满口腔,心里也温暖起来。
炒好的花生,品相好的,被父亲装进瓷瓮中,招待过年串门的乡邻和亲戚;那些残次品,则留着自己吃。大年夜和正月里,桌子最显眼的地方,摆着装满炒花生的葫芦瓢,父母家人和乡邻、亲戚一边吃着花生,一边拉呱,年味就氤氲在香喷喷的炒花生中。
那些日子,我最高兴了,每到一家拜年或走亲戚,临走时,口袋里总被塞满炒花生,一路走,一路吃,一路快活着。我还和小伙伴相互比较,看看谁的花生多,胜利者必得意洋洋,神气十足。
走出家乡40多年了,虽然家乡人也早已不再自己炒花生了,但每到过年,我都很想念家乡的炒花生,怀念那时家的味道和父母的爱。
猪皮冻里凝住的年味
□赵公友
一岁将尽,人们便进入一种此间特有的氛围中。走在潍坊的大街小巷,浓浓的年味已蔓延开来。
晚饭时,餐桌上一盘切好的猪皮冻,拌以翠绿的葱丝与淡黄的姜丝少许、味极鲜适量、几滴香油提香,在餐灯下泛着诱人的光亮。我拾箸夹冻,轻叩唇齿,一股食用香料的滋味,让我唏嘘。味蕾的记忆,勾起了岁月深处,猪皮冻里凝住的年味。
父亲打的猪皮冻,那叫一个浓香、爽口。春节前,家里一盆颤巍巍、亮莹莹的猪皮冻,便是最妥帖的年滋味。随着双亲的先后离去,有些东西,怕是只有在梦里才见得真切了。
我的童年,是在农村度过的。那时候的年,是从农历腊月廿几的杀年猪开始的。村里谁家杀猪,由生产队里指定,大人、小孩都围着凑热闹。猪圈外的空地上,用一口大铁锅烧着热水,在雾腾腾的热气混着柴火的噼啪声里,年猪在这里结束生命,被脱毛、被分割,走上了家家户户的饭桌。
杀年猪后的猪皮,是打猪皮冻的宝贝。父亲每年都把自家的猪养得肥肥的,生产队乐意指定我家杀年猪,猪皮、猪蹄一般归主家所有,猪皮比较大时,也会与别家分开。
收拾猪皮是一个要求精细还费力气的活。父亲先刮去残留的猪毛,再刮净上面的肥膘,除去多余的油脂后反复揉搓,直到猪皮变得白净、柔韧,然后切成细细的皮丝,这就是打猪皮冻的主要食材了。收拾好的猪皮冷水下锅,加几片生姜、几段大葱、几个八角等,急火把水烧开后开始文火慢慢煨炖。猪皮的胶质,随着时间和温度一点点融进汤里,汤汁在不断地翻滚中变得越来越白。此时灶堂里木柴飘出的炊烟,裹着慢火熬煮的铁锅,凝了时光,也凝住了一道年的味道。
我总凑在灶台边当小帮手,心甘情愿地帮忙看火添柴。看着铁锅里的水慢慢升温,从微凉到温热,再到咕嘟咕嘟地冒泡,看那平凡的食材在铁锅里慢慢酝酿出美味。父亲说,熬猪皮是个慢功夫,急不得,熬得透胶质才能出来,冻才凝得实,吃起来才筋道。锅里的汤不疾不徐地滚着,浮沫被一一舀出,猪皮丝在锅里慢慢舒展、变软,直到用筷子一夹能轻轻掐断,才算熬到了火候。父亲说:“咱老百姓过年的味,就是这样熬出来的。”如今想来,那慢火熬煮的,何止是猪皮冻,更是一家人对年的期盼,是岁月里的温柔与从容。
屋外便是天然的冷藏室,熬好的猪皮汤舀到一个雪白的大瓷盆里,盖上盖垫,放在院子一角的小石磨上。经寒风一夜的陪伴,浓汤慢慢降温、凝固,成了晶莹剔透的猪皮冻。
切猪皮冻也是有讲究的,用菜刀顺着盆沿划开,取出一块倒扣在案板上,再切成厚薄均匀的小块,也或切成条状,码在白瓷盘里。调一碗蘸料,酱油、少许香油,切上少许蒜末,撒上一点葱花,便是最地道的吃法。如果可以吃酸味的,将酱油换成醋即可。此时夹一块猪皮冻放进嘴里,鲜香又弹牙,那叫一个清爽。那时,我家的年夜饭桌上总有这样一盘猪皮冻,作为解腻又开胃的凉菜,如今只剩下了美好的回忆。
如今,超市里的猪皮冻成了饭桌上的寻常食材,随吃随买,但口味总感觉差了些。听说是工序简化了,我想大概是少了腊月里的寒风,少了灶膛里的柴火,少了慢火熬煮的耐心。
又是一年腊月,丙午马年正扬鞭而来。我又想起了儿时味蕾里的那一盘父亲熬煮的猪皮冻,它已凝在了时光里,凝在了年味中,再不消散。
骐骥驰骋争头彩
丙午马年即将到来,马在十二生肖中代表了什么?它具有怎样的自然和文化属性?
马年的春节,祝福可谓与马息息相关:祝您在马年,马到成功,具有龙马精神,做事一马当先,身体兵强马壮,才思天马行空,笑容万马齐欢,快乐马不停蹄,朋友多如千军万马。年后走马上任,立下汗马功劳,步步高升,未来一马平川。当然,若是喜欢青梅竹马,马年表白一定成功呀。
说到马,许多想到的形容词是骏逸。殊不知,马的祖先——始祖马,身高不足30厘米,大小如狗。在数千万年的自然演化中,马的体型增大、腿脚伸长,侧趾退化、中趾增强,背部伸直变硬,门齿变宽等,最终在约350万年前演变为真马——现代马的直系祖先。从始祖马到现代马,马的形态发生了很大的变化。数千年前,人类成功驯化野马,使其成为家畜,发明了各种马具。
从肉乳来源到骑乘工具,从青铜战车到铁骑洪流,从帝国征伐到丝绸之路,从农耕之地到广袤草原……数千年来,马不仅深深融入我们的生产生活,而且与我们的历史文化相伴相生,是人类文明演进过程中的关键参与者和见证者。它们在通衢大道与羊肠小道间承担运输重任,维系人类文明的交流网络;在沙场上冲锋陷阵,深刻影响战争史的进程;在欢声雷动的体育赛场上参与竞技表演,是运动健儿的亲密伙伴。
追溯华夏文明,马与人类的羁绊源远流长。从仰韶遗址的陶马雏形,到商周青铜礼器上的骏马纹饰,马的形象早已融入文明的基因。
起源于先秦时期的十二生肖,是中国传统文化中的重要意象。十二生肖中,马位居第七。公元年份除以12,余数为10的年份,便是马年。马列入生肖,要从天马的故事说起。天马是中国传说中天宫的御马,有双翅,能天上飞、地上跑、水中游。因不小心踢死神龟,被玉帝削去翅膀,压在昆仑山下300年。被人祖救下后,马感恩戴德,任劳任怨地帮助人类打仗、耕田。在推选十二生肖时,人类竭力推荐天马,最终马在生肖竞赛中夺得一席之地。
按天干地支五行对照,2026年为丙午年,“丙”属阳火,“午”对应马,且五行也属火,火又对应红色,形成“双火叠加”格局,故称“红马年”,或“火马年”“赤马年”。
基于对马的认知与想象,人们给马年出生的人附添上特定的气质,比如顽强、敢于拼搏、充满热情。唐太宗李世民、法医学鼻祖宋慈、元太祖成吉思汗、京剧表演艺术大师梅兰芳等,皆属马。
中国人爱马,马文化也博大精深,这不仅体现在历朝历代的经济、军事、政治层面上,同时也渗入文字之中。
“马”字是典型的象形字,其演变过程遵循了汉字从象形图形到抽象符号的一般规律,主要经历了甲骨文、金文、小篆、隶书、楷书(繁体“馬”)到简化字“马”几个关键阶段。“马”字组词能力非常强,可以构成众多日常词汇与专业术语。“马”字开头的常见词语如马上、马路、马车、马达、马力、马戏、马甲、马褂等等;“马”字成语数量尤为丰富,较为高频且蕴含深刻文化意义的成语,如常作为祝福语使用的马到成功,强调行动力高效与连贯的马不停蹄,做事走在前、起带头作用的一马当先,辛勤工作作出巨大贡献的汗马功劳,形容心思不定的心猿意马,比喻故意颠倒黑白、混淆是非的指鹿为马,以及千军万马、万马奔腾、兵荒马乱、走马观花、蛛丝马迹、青梅竹马、悬崖勒马、单枪匹马等,不一而足。
马不仅是力量的象征,更蕴含着精神的图腾。“老骥伏枥,志在千里”是曹操笔下的壮志未酬;“春风得意马蹄疾”是孟郊登科后的意气风发;“古道西风瘦马”是马致远旅途中的天涯孤影;“骁腾有如此,万里可横行”是青年杜甫的豪情壮志;“此马非凡马,房星本是星”是“诗鬼”李贺怀才不遇的愤懑与坚守;“好水好山看不足,马蹄催趁月明归”是岳飞的铁骨柔情;“青山欲共高人语,联翩万马来无数”是辛弃疾的知遇表白;“晓战随金鼓,宵眠抱玉鞍”是“诗仙”李白笔下将士的日夜戒备;“屈膝衔杯赴节,倾心献寿无疆”是盛唐张说祝寿舞马的奢华……
马的形象也融入千古传诵的神话传说、巧夺天工的文艺精品和博大精深的语言文化之中。比如,《山海经》中长着白头、红尾、老虎斑纹的马,嘶鸣声似歌谣,相传佩戴它的皮毛可多子多福。而马报平安、龙马精神、一马当先、马到成功等成语,印证了中国人将马作为象征美好品德、寓意吉祥人生的重要符号。
马年伊始,万象更新。愿我们如骏马般昂首阔步,心怀“不用扬鞭自奋蹄”的自觉,兼具“马行千里不失蹄”的稳健,在人生的赛道上勇往直前,在时代的征程中踏浪而行。
本报综合报道
红红火火过大年
春节欢乐满人间