中国有句老话叫：民以食为天。由此可见，饮食对于我们有着重要意义。不仅中国如此，其他国家也构建了不一样的饮食文化，造就了不一样的餐桌文化，有餐桌文化就有社交氛围，随之而来的就有社交礼仪和不成文规则。纵观各国，很多国家的餐桌、聚餐礼仪各有特点。本期“长见识”，一起了解不同国家的聚餐文化。
法国
　　去法国朋友家做客尽量不要空手
　　如果去法国朋友家做客，尽量不要空手去。一方面是出于基本的礼节，另一方面也体现出对朋友的关心和在意。如果你知道朋友有非常喜欢的东西或某种爱好，那投其所好是最好不过了。如果不是非常了解朋友的喜好或需求，在法国最保险的就是送鲜花、巧克力或葡萄酒。
　　不过，去法国朋友家做客，他们不会介意你带的礼物是什么，但尽量选择朋友喜欢的较好，有心的话，还可以配张卡片。礼物不在于多贵重，最主要的是心意。这一点和我们在国内去朋友家做客，几乎是一样的。
　　
　　别一进门就习惯性脱鞋子
　　在我们国内，去朋友家进门第一件事是换鞋子，而绝大多数法国人没有这个习惯。和亚洲人组合在一起的家庭，或者是在亚洲国家生活过的法国人，会有换鞋子的习惯。
　　所以，去法国朋友家做客的话，进门不用想着换鞋子，他们在家里不管做什么，都穿着和出门时一样的鞋子。
　　
　　吃正餐的时间完全不受限制
　　去法国朋友家做客吃正餐，可不要以为是吃顿饭那么简单。
　　正餐开始前，先品香槟酒和各种小吃。坚果、橄榄、香肠、薯片、虾、芝士等小吃在巴黎简直不要太普遍，大家会选择三五样，再配上香槟酒。可以想象，一瓶香槟+各种小吃下肚，已经快饱了。
　　然后转至餐桌，开始正餐。正餐包含头盘、主菜、副菜、甜品，这还不算，有时候会有汤品、奶酪等。如果遇到讲究的朋友，还会配上不同的红酒或白葡萄酒。比如头盘前菜配白葡萄酒，主菜就换成红酒，等到上甜品的时候说不定还会来一份餐后酒。再加上饭后咖啡，这一顿饭下来，不撑才怪。
　　当然，法国人聚在一起吃正餐的时间是完全不受限制的，吃四五个小时再正常不过了。
　　
　　做客离开后记得发感谢短信
　　从朋友家做客离开后，或者是聚会当天结束前，一定要记得发感谢的消息，一是表达很开心，二是对朋友精心准备的餐食表示感谢。这个表达感谢的消息，建议当日发。
　　当然，随着熟悉的程度加深，可能在一些地方也就不需要那么太讲究。但法国人对边界感还是很在意的，所以我们去朋友家里做客，不管关系多么密切，基本的礼节、交际中的各种行为，还是要稍加注意比较好。

韩国
　　韩国人会餐一般有三场
　　无论是看韩剧还是韩漫，韩国的会餐文化一直是必不可少的场景，从大学的同学聚会，到公司聚餐、新人欢迎会餐、部门会餐等，总有一回逃不过。而在韩国，会餐文化最难熬的不是吃饭要尬聊，而是会餐实属漫长的一夜——韩国会餐一般有三场，一晚三餐。以公司聚餐为例，第一场正常饭局，职员们没有特殊理由是都默认参加的，而韩国人饭桌上离不开的除了泡菜，还有酒。第二场一般会去KTV，虽然不强制参加，但入职新人恐怕很难逃过，而第三场就直接吃宵夜、喝酒了。
　　
　　会餐中有严格辈分秩序
　　对于会餐选择，有调查显示，65%的人希望可以吃烤肉、喝烧酒，35%的人表示想吃炸鸡、喝啤酒。
　　如果是烤肉店会餐，通常会根据年龄以及进入公司或组织的时间排序，级别最低的人要承担烤肉的工作，当然还包括服务，如：递纸巾、递碗筷、分发食物等。这也是韩国文化被许多人诟病的原因之一。在逐年的社会公平提倡后，这种情况开始得到好转。
　　
　　倒酒方式体现级别关系
　　而会餐中的重中之重当然是酒文化。作为爱喝烧酒的韩国人，在会餐中不可避免的是敬酒。从倒酒的方式中就能看出两人的关系，给长辈、前辈或上级倒酒时，要一只手拿酒瓶，另一只手托住酒瓶底部，或者一只手倒酒，另一只手捂住胸口或左手扶着右手肘，以示尊重。倒酒的时候，酒杯不能倒满，大约倒80%就好，对方用双手接过酒杯。
　　在会餐中，是不能给自己倒酒的，对方杯子空了的时候要给对方倒酒。
　　而下级和上级喝酒的时候，下级要转头到旁边再喝才是礼貌的表现。
　　由于社会不断发展，国际化公平平等的概念日益深入人心，年轻人不再是卑微的后辈，而是有了自己的想法，所以现在社会风气也慢慢得到了净化。

德国
　　“固定餐桌”流行了100多年
　　中国人喜欢通过聚餐增进彼此的感情，严谨又善于组织的德国人不仅喜欢聚餐，还发明了一种独特的聚餐活动，那就是老少咸宜的“Stammtisch”（在德语中意为“固定餐桌”）。经过100多年的发展，如今它已成为德国人日常生活重要的交际平台。
　　所谓“固定餐桌”就是在特定时间里为同一群客人在同一时间段预留的桌子。
　　“固定餐桌”到底什么时候出现的，现在连德国专家也说不清，但可以肯定的是，19世纪下半叶，“固定餐桌”开始在德国各地的餐厅和小酒馆流行起来。
　　当时，“固定餐桌”的材料和摆设也有严格的规定，一般桌子是用橡木制成的。德国人迷信，他们认为橡木象征着神圣，魔鬼不会触碰橡木。这样，与朋友们畅饮时，拍拍桌子不会“闹鬼”。同时，餐桌上还要放“Stammtisch”标牌，再放些小麦粒、玉米粒等粮食，寓意带来好运。
　　起初，“固定餐桌”是一定社会地位的象征，参加者通常是当地有名望的上流社会人士，比如市长、议员、教授、律师、医生、企业家等，不是谁想参加就可以参加的，必须由现有成员邀请，再通过成员考核投票，才能正式加入。
　　聚会上，大家使用特定的语言进行交流，比如每次聚会有一个主题，人人都要讲讲个人见解。吃的也较为考究，一般是有多道菜的正餐，配上葡萄酒或啤酒等。
　　
　　“固定餐桌”曾是重要社交中心
　　因为农村和城郊休闲活动相对单调，“固定餐桌”渐渐成了这些地方社交的重要中心。许多镇长和村长还把参加“固定餐桌”的资格作为对优秀居民的奖励。城里人在餐馆和酒馆聚餐，而农村的“固定餐桌”一般在村镇的大仓库里，或直接露天摆桌。
　　由于“固定餐桌”太受欢迎，农村地区后来甚至出现“早上固定餐桌”。农民们每周日参加完礼拜后，举办“早上固定餐桌”。同时，人们也趁着“五一”劳动节等节日，举办类似聚餐。
　　“固定餐桌”后来又受到作家、艺术家和知识分子的青睐，他们在著名的酒馆、餐馆或咖啡馆举行“固定餐桌”活动，一起讨论创作，交流经验。著名作家托马斯·曼、科学家爱因斯坦等都曾是“固定餐桌”的粉丝。
　　今天，“固定餐桌”不再受社会地位的约束，成了普通德国人日常生活的一部分。许多主题“固定餐桌”出现，比如音乐、体育、哲学、政治、汽车等。它强调的是团队精神、共同兴趣和增强联系。
　　当然，主题“固定餐桌”，成员得缴纳一定的费用，一般一年几欧元到几十欧元。这笔钱作为活动经费，多退少补，每次的餐费则是AA制。许多德国人表示，“固定餐桌”让吃饭成了学习交友的机会。
　　不过，更多的“固定餐桌”为宽松的朋友间的主题聚会。比如，当地人奥利弗每周与三个挚交，在一家俱乐部性质的餐馆玩一种斯卡特的纸牌。另一位女邻居卡特琳则参加年轻父母的“固定餐桌”。
　　一些场地比较大的餐馆，除了提供“固定餐桌”外，还会专门设置一张桌子给散客。如果谁想和其他人聊聊或认识一些新朋友，可以坐到这张桌子旁，说不定会遇到知音。
　　据《北京青年报》