本报讯（潍坊日报社全媒体记者 马宇琪）有一种美食闻起来虽臭，却让人吃起来欲罢不能——那就是臭豆腐，这种看似平凡的美食在全国各地都有忠实“粉丝”。在潍坊首届国际啤酒烧烤节，18岁女孩杨辛然的摊位广受欢迎，她炸的臭豆腐让人吃过之后直呼“太香了”。
　　7月17日，记者在杨辛然的摊位前看到，她正专心忙碌着，油锅里的臭豆腐不时发出“噼里啪啦”的声音，又臭又香的味道让人十分“上头”。
　　“这道美食的由来有一种说法，一位卖豆腐的摊主因为大雨没能及时卖掉豆腐，豆腐放久之后发酵变臭。他不忍心扔掉，尝试着炸一炸，不料炸出的豆腐酥脆香口，是一种难得的美味。”杨辛然说。
　　“姑娘，你炸的臭豆腐真好吃。”一位顾客在尝过后夸赞道。面对夸奖，杨辛然有些不好意思，她对记者说：“制作臭豆腐需要特别的发酵技术，每位店家都有自己的秘方。尽管每家制作的臭豆腐口味有所差别，但都是让人无法抗拒的美味。”
　　自从来到潍坊首届国际啤酒烧烤节摆摊以来，杨辛然就没有早睡过，每天晚上都要忙到很晚，第二天又要早早起床前往摊位打扫卫生，准备食材。“臭豆腐虽然闻着臭，但是吃起来香，欢迎大家来品尝，也欢迎全国各地的游客来打卡潍坊首届国际啤酒烧烤节，享受夏日的美好。”杨辛然说。