初秋,风微凉,大家开始对温热的食物产生渴望。比如,来上一碗热乎乎的馄饨,喝一口鲜美的汤汁,炫一口全是肉的小馄饨,温暖就从心底溢出来了,尤其是在忙碌一天之后疲惫的夜里。你知道吗?城区有好几家野馄饨店,大都营业到凌晨,就是为了抚慰深夜孤寂的你,从肠胃到灵魂。
□文/图 潍坊日报社全媒体记者
张静
不止野馄饨烧烤
生活不止眼前的苟且,还有小肉串和野馄饨。不止野馄饨烧烤开在奎文区通亭街与新华路路口附近,精致的门脸很吸引人,每天晚上路过这里都看到店里热热闹闹。这家店的特色肯定是馄饨了,选“全家福”的最多,有三种口味,鲜肉、虾仁和蛋黄,遍尝下来,那叫一个满足。尤其是蛋黄口味的馄饨值得尝试,真的有咸蛋黄在里面呢。
除了馄饨,麻辣涮肚和烧烤也是这家店的畅销菜品。涮肚的汤底辣而不咸,牛肚大块,里面还有鱼豆腐和甜不辣,满满的一锅,好吃到停不下来。吃完涮肚,还意犹未尽,那就再来上一把肉串和五花,滋滋冒油的五花入口不要太香。怪不得这家店起名“不止”,果真好吃的不止一样啊。如果夜晚路过这里,一定要进去尝尝哦。
白浪野馄饨
白浪野馄饨不用多介绍了吧,很多网友都推荐过,位于高新区卧龙东街与蓉花路交叉口附近,门脸又大又醒目,环境干净舒适,年轻人经常来打卡。
夜幕降临,远远地就看到这家店灯火通明。找一方小桌坐下,开始点餐。馄饨一定要“全家福”,多种口味的馄饨皮薄馅大且晶莹剔透,简单调味后先来一口汤,那真叫一个鲜啊。说到这里,也不能少了串呀,各种肉串撸进肚,再来上一口馄饨汤,是否已经抚慰了深夜Emo的灵魂。哦,对了,你还得要一个炝拌土豆丝,爽口又有点辣,入味!赶紧约上你的饭搭子,吃起来吧。
西工地野馄饨
这家店听过没?有点小众,位于潍城区东风西街与安顺路交叉口附近,别看位置不起眼,但对于吃货来说,就没有找不到的店。西工地野馄饨的馄饨外形如同元宝,馅多皮薄,个个饱满诱人。
不过,来到这里,不要着急吃馄饨,先尝尝烧烤和炒菜。几个炒菜,若干烤串,小马扎一坐,就可以畅谈人生了。你都不知道,这家店的菜量有多大,上菜速度有多快,宠坏你。酒足饭饱之后,再来上一碗热乎乎的馄饨,养胃易消化,缓解酒精带来的胃部不适。为什么大家都说酒后一定要来上一碗汤面,这下明白了吧?
台东野馄饨
夜深了,如果你想吃一口热乎饭,来台东野馄饨吧。这家店位于奎文区北宫东街与四平路交叉口附近,已经经营了近3年。店面不大,但收拾得很干净。店主很年轻,满怀对人和事的热情。
到店必点馄饨,一碗热乎乎的馄饨端上桌,搭配各种肉串,那诱人的香味,扑鼻而来,瞬间击垮想减肥的意志,大口大口吃起来。在品尝馄饨前一定要先来上一口汤,感受汤汁的鲜美。馄饨皮薄馅多,分量很足,一口咬下去能尝到肉香。
你以为这就结束了吗?这家的鸡架可一定不能错过,刚出炉的,有三种口味可选择。一碗馄饨,几把肉串,几块鸡架,几口下去,微微冒汗,胃里和心里马上就舒坦了。如果晚上喝了酒,此时酒劲也醒得差不多了。心里的那些不快,就烟消云散吧。
张矬子野馄饨麻辣串
这里的麻辣串,可不是一般的麻辣串,各种蔬菜、丸子、肉类、火腿肠等一应俱全。就这些?不,还有各种炒面、炒饼丝、手工水饺等,要啥有啥,很全乎。
张矬子野馄饨麻辣串位于高新区蓉花路与创业街交叉口附近,馄饨是手工包制,猪肉馅就像一个小肉球,鸡汤清清亮亮,加上紫菜提鲜,美味呀。
各类炸串下锅,在热油里翻滚,滋滋啦啦出锅,一口下去,这也太香了吧,咱潍坊人就好这一口。这个时候你会竖起大拇指说:这馄饨够野,这炸串够硬。如果这些还不能满足你,那再来盘炒面,不信吃不撑你。